汉代的煮器以铜器、铁器和陶器为主，但食器和饮器则以漆器为主。
中国漆器历史悠久，但汉代是巅峰时期。汉代漆器品种多如天上繁星，它涉及到汉人生活的一切领域。从衣食住行，到吃喝玩乐，随处可见漆器的影子。
汉代的食具，无论是餐具、酒具、茶具，绝大多数都是漆器。长沙马王堆一号汉墓出土各种食具近二百件，其中漆食具占一百六十多件，有鼎、钫、锤、盒、匕、卮、勺、耳杯、具杯盒、盂、食案、食奁等等，令人目不暇接。
据朝鲜汉墓出土漆食案铭文记载，汉长乐宫使用漆食盘多至数千件。如壶，有圆壶、扁壶、方壶、三角形壶，杯有船形耳杯、圆形耳杯、铜座耳杯、筒形杯，单把卮杯、双把卮杯、三蹄足卮杯、有盖卮杯、无盖卮杯等等。
食案有圆形案、方形案、长方形案，勺有长柄簸箕形勺，辫形柄筒形勺、马头柄圆形勺、鸟头柄圆形勺、鸭形勺等等，不一而足。
汉代的漆食具，多设计巧妙、造型奇特。如汉墓出土的具杯盒，为委角方圆形，盖与器身子母扣合严密，盒内叠装七只至十只耳杯。圆柱形彩绘漆盒，盒内套置圆形座，座上刳大中小三个椭圆形槽，槽内分别放置套合的大中小耳杯各十件，在耳杯之上，又反扣漆盘五件。漆盒内共放置餐具三五件，叠放稳妥，制作精密，在设计上，既考虑到餐具的使用方便，又考虑到了缩小存放的空间，还有餐具的清洁卫生等。
漆器最辉煌的时代是西汉，《盐铁论．散不足》记载，“今富者银口黄耳，金罍玉钟；中者舒玉伫器，金错蜀杯。”“良民文杯画案”，“涂屏错跗”，“采画丹漆”。说明当时的富裕和小康人家，都大量使用高级漆器。
到了东汉初，因其太贵重，当时的世家大族，食器、饮器、茶器主要仍是漆器。但对庶人徒附而言，这些贵重的漆器当然走不进寻常百姓家，主要的食器以木盆陶盆陶碗陶罐等等为主。
漆器深入到汉代日常社会生活的各个角落，如床、榻、枕、几、器座、镜匣、案、箱、桶、沐盘、盒、盆、匝、罐、洗、虎子、锤、笥、弗、算筹、果盒、奁、屏风、扇、杖、尺、量、箕、印、提筒、薰炉、六博、琴、瑟、筑、排萧、竽、编磬、砚匣、书案、笔、笔筒等，不胜枚举。
漆兵器则有盾、鞘、箭杆，均可髹漆制作，有的还有朱色卷云和菱形纹饰。
漆墓葬用具，则主要有漆礼器、明器、壁画、漆彩棺、漆面罩、漆苓床以及各种模型冥器。
汉代的交通工具，如车、船等亦髹漆。史游著的《急就篇》说，“革鞘髹漆油黑苍。”颜师古注：“革鞘，车藉之交革也，一曰重革之蠛，所以覆车苓也。答，车前曲栏也。髹漆者，以漆漆之，油者，以油油之，皆以为光色而御尘泥。其色或黑或苍，故云黑苍也。”
漆工艺还广泛使用在汉代建筑上，汉代文献记载，富贵人家住宅的壁、柱、丹墀、殿门、门户，皆髹漆彩绘。《西京杂记》记载，“赵飞燕女帝，居昭阳殿，中庭彤朱，而殿上丹漆”，《后汉书·梁冀传》记载，东汉豪强梁冀家的房屋建筑，“柱壁雕镂，加以铜漆”。
可惜的是，漆器自东汉末开始走下坡路，魏晋以后，逐渐走向没落！
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