“我去,这味道,有点儿上头!”庞大海将嘴里得酸菜杆儿吐掉,再也不想咬第二口。
洛熙虽然也吐了,但是还是又开始小口咬着,随后说道:“秦野哥,这玩意儿我记得小时候我爸妈拿来腌制过酸菜,味道不错,我觉得可以弄一些回去腌制一些酸菜。”
“嗯,这主意不错。”秦野小时候也吃过酸菜杆儿腌制得酸菜。
七八十年代,爷爷、父母他们那一辈人穷,那时候得农作物收成也没有现在这么好,山上能吃的基本上都想着方法弄来吃过,这酸菜杆儿就是最常见的一种,要不然也不会取名酸菜杆儿了。
秦野记得小时候吃过酸菜杆儿弄得鲫鱼汤,那个味道真得很鲜美,很酸爽。
“贺林,那里还有,先记下,看是现在弄一些还是回来的时候再弄?”秦野问道。
“一会儿回来再整吧,这玩意儿多得很,一条沟沟都是,正好这几天天气不错,应该都发了不少嫩苔,可以弄点儿回去做酸菜。”贺林摆摆手,继续往山上走。
半个小时后。
秦野几人已经穿过了楠竹林,山势海拔变高,楠竹渐渐稀少,转而是一些不是很高的乔木灌木山峰。
“大家都小心点,这一段山路得有好多年没有人走过了,先看清路在过去。”秦野站在一处凸出的石头上眺望,楠竹林后面的山峰,他是在很小的时候和老爸一起打柴来过,不过那时候只能和老妈一起在楠竹林这边等,老爸一个人过去。
贺林还无所谓,但洛熙和庞大海就有些犯怵了,坐在石头上,四处张望。
“咦,这个好像是蕨菜呢?”洛熙伸手在石头旁边扯下一根绿色的根茎,看了一会儿,肯定的说道,“真的是蕨菜,这里的大蕨基草不少,估计能找到不少蕨菜,要不先弄点儿蕨菜吧,野生蕨菜做凉菜不错。”
秦野也弯腰在一窝蕨基草附近找了找,掐了一根粉嫩的新苔,软软的。
蕨菜是火锅店的常配菜,烫火锅的话,这种才耐煮,而且比较脆,口感也不错,深受人们喜欢。
当然也有中餐采用蕨菜来做凉菜,炒腊肉,味道都不错。
但是,很多都是用的干蕨菜,很少有用新鲜蕨菜的,尤其是野生的蕨菜,弄成凉拌菜的话,味道真的很好,细嫩爽滑,清脆爽口。
“那大家先找些蕨菜吧,这段时间的蕨菜还比较嫩。”秦野说道,站起身冲着小黑喊道,“小黑,去抓只兔子啥的回来,一会儿烤着吃。”
吱吱——
小黑领命,转身跳进灌木丛中就消失不见了。
“秦野,你那猴子真的能听懂你说话?”庞大海见过小黑好几次,但还真没见秦野使唤过,这让猴子去抓兔子,怎么想怎么不对味儿。
“你就赶紧找蕨菜吧,一会儿保准有兔子给你吃就成啦!”贺林快速的在草丛中翻找蕨菜,说道。
心里嘀咕着:抓兔子算啥,你是没见着昨晚把人都坑近桃花潭了,还顺便帮着秦野坑到两千万呢!
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