这些拿着鸟笼的老人家，他们基本上都是八旗后裔居多。
因为，寻常百姓不会玩鸟，寻常百姓的话，他们都会把钱用在家里面，而不是用来玩鸟。
不多时，店小二就端着张浩洋的早餐来了，一碗小米粥，三小碟小菜，有咸萝卜，咸腌菜，还有一块小豆腐乳。
“先生，你要的小米粥和三碟小菜，你请慢用。”
店小二把小米粥放在张浩洋的面前说道。
说完，店小二转身就去忙自己的事情去了。
张浩洋也开始吃起自己的早餐。
小米粥的味道还是十分不错，十分的合张浩洋的口味，小菜也很好吃，十分的下饭。
不多时，张浩洋就把小米粥给喝完了。
当张浩洋放下碗的时候，那店小二立即来到张浩洋的面前来把碗筷给收拾赶紧了。
“先生，要不要喝一杯茶漱漱口呢？”
店小二开口问道张浩洋要不要喝一杯茶。
“你这里都有什么茶？”
张浩洋开口问道。
“我这里有龙井，白茶，大红袍，普洱，碧螺春，云雾茶，等等。”
店小二开口回答张浩洋自己这里都有什么茶道。
“碧螺春你们这里有几等啊？”
张浩洋开口问道。
碧螺春分为，特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级。
其中特一级、特二级最为名贵。
芽叶随级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
特一级:条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
特二级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有＂一嫩芽叶三鲜＂色、香、味之称。
二级:卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级:条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级:炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶:外形尚成螺，色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之＂雀舌＂。
“先生，看来你也是一位懂茶的人，”店小二听到张浩洋问自己的话，开口对张浩洋解释道：“小店也是属于百年老字号，别的茶不敢说有最好的茶叶，但是这碧螺春的话，小店有特一级的碧螺春，放在古代的时候都是属于贡品，就是价格有些贵。”
“那来一壶尝尝这特一级的碧螺春。”
张浩洋听到店小二说他这里有特一级的碧螺春，不由是有些吃惊，直接开口让店小二来一壶。
“好嘞，我这就给先生你上一壶上好的碧螺春。”
店小二吆喝一声说道。
这店小二吆喝的声音，顿时把大堂内那些喝茶聊天的老爷子们给吸引了过去。
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