唐毅点点头,没想到在这港岛还有人知道超级彩虹。
仅剩的最后一组,选择了一个已经被评选过的组进行比拼,虽然有些不公平,但是谁也没想到唐毅会单独一组。
不,现在是唐毅和罗子明他们两个人了。
眼下,只剩三组了。
四组,也有三十一个人。
但是这对比于之前,已经好多了。
张天华清了清嗓子,朗声道:“好了,我宣布一下附加条件。”
所有人都停了下来,看着张天华。
谁也不知道,这个时候张天华葫芦里卖的什么药。
“厨神李家,一直都对来自各地的厨界朋友很尊敬,所以,这一轮的胜出组,将会跟李家的少当家有一次见面的机会,所以,请你们好好把握。”
李家少当家?
看来,要看到正主了。
罗子明忽然拍了一下唐毅的肩膀,道:“少当家,又不是中华小当家,你怕什么。”
怕?
唐毅倒真的没怕,只是他一直想找的的那位李家老爷子,怕不是跟这个厨神李家有什么联系吧?
没有休息,张天华大手一挥,直接开始了第三轮。
罗子明的动作很快,直接跑到了食材区。
看到罗子明拿的东西的时候,唐毅都有些哭笑不得,感情这小子的菜是个连续剧。
本来他上次做的乾坤烧鹅里面就是之前的八宝饭,现在他又重新选择了一样的食材,不过不同的是,这回他多加了火腿还有猪骨。
看了一眼唐毅就知道,他这是要吊汤。
恐怕那乾坤烧鹅会入这锅汤里了。
还不等唐毅确认,罗子明就对唐毅道:“这次我要做的是清波乾坤鹅,怎么样,没想到吧?”
唐毅的头上一道冷汗。
刚才不是挺好的么,怎么这股中二风又出来了。
不过现在也不是想这些的时候,既然罗子明已经做了一道菜,那剩下的两道菜还得自己做。
之前的黄金狮子头就不错,倒是可以做出来。
不过另外一道菜么~
唐毅沉吟了良久,忽然看到食材区有白酒,还有青虾,当即唐毅想到了一道菜。
醉虾!
这道菜,几乎将鲜美的味道发挥到了极致。
讲究的就是虾在嘴里的时候还能活蹦乱跳,这样的鲜味最好。
虽然本来应该是小虾做起来最好,但是这里只有青虾,唐毅只能选择一些小点个头的。
将鲜活的虾都全扔进水里,再撒上一大把盐,为的就是让这些虾子吐干净脏东西。
然后唐毅开始准备黄金狮子头的食材。
唐毅一忙起来,芸芸倒是无所事事了,但也没给唐毅捣乱,她时不时的拿着一只虾去逗弄另外一只。
很快,黄金狮子头准备的差不多了。
唐毅这才着手开始准备醉虾。
先是将虾的须剪掉,唐毅这才将虾捞出,放在另外一边,只选了几种调料,加入其中。
太多的调料,会让这虾失去本来的味道,唐毅的食材升级术直接使用,让这些虾的肉质更爽滑Q弹。
最后,唐毅取来了不少的冰块,将那些冰块一股脑的倒进装虾子的碗里,唐毅这才取来白酒。
将白酒猛然倒入,然后唐毅迅速的将其扣上。
醉虾最好要腌制20分钟左右,这样虾才能入味,也不失去虾的鲜。
看了一眼手机,唐毅将手机交给芸芸,道:“芸芸,20分钟之后要叫大大哦。”
乖巧的点点头,芸芸一动不动的紧紧盯着手机。
唐毅一阵好笑。
其他三个组的人,在这个时候也不藏私了,全都用出了大招。
几乎都是压箱底的绝活。
唐毅并不用特意的看,闻都能闻到香味。
什么燕窝鸡丝汤,这鱼肚煨火腿,猪脑羹,鱼翅螃蟹羹,鲫鱼舌烩熊掌……
简直都是满汉全席的标准了。
相比之下,唐毅的醉虾显的太过单薄。
罗子明的菜倒是够的上品级,但是他的菜太过繁复。
就重复之前的那两种菜的做法,工作量都已经很大了。
不过现在唐毅要研究一下怎么改良一下黄金狮子头,让其更上一层楼。
直到芸芸提示自己时间到了,唐毅直接示意三位评委过来。
“这道菜已经好了,再过一会,鲜味就没有这么浓郁了。”
唐毅对着三个评委道。
张天华此时不再做着,而是起身一直徘徊在四组操作台前。
听到唐毅这么说,三个评审都是兴冲冲的敢了过来。
他们之前吃了唐毅的东西之后,都很期待唐毅后面的表现,而且这也引起了张天华的注意。
四个人围着唐毅的操作台,张天华道:“你的意思是,提前让评审品尝?”
唐毅点点头。
还不等张天华说话,三个评审迫不及待的将唐毅扣上的醉虾打开。
因为第一时间唐毅将菜扣上,所以虽然二十分钟过去了,但是里面的冰块还没有融化。
其实放冰块的主要目的是为了让这些虾保持鲜活的同时,不会乱跳。
三个评审全都伸出了筷子,一人夹了一筷子。
鲜!