龙凤楼后厨的空间十分宽阔，每日来来往往的人也非常多。
贾父在世时，为了让后厨看起来有条理些，便按照做菜的工序分成了不同的区域，每人都在自己的区域内各司其职。
另外还单独开辟了几间半开放式的小隔间，用来给那些贵客做一些更精致的吃食。
那掌事也是见识过云婉晴的手艺的，以为她又要做菜，连忙招呼了几个伙计，迅速将厨房一角的小隔间腾了出来。
宁冉竹要的鸭腿、冬笋、香菇等食材也一一到位，上面还挂着晶莹的井水。
宁冉竹的手有些抖，眼前的食材厨具与她在迎春巷里用的烂菜破锅可不一样，精致美好得令她不敢下手。
云婉晴看出了她的紧张，从墨竹手里接过围裙，走上前亲自帮宁冉竹系上。
“云......”
云婉晴仔细地在其腰后打了一个漂亮的结，柔声低语：“它们跟你以前用过的那些东西没有什么两样，你是主宰它们的人，不要怕。”
宁冉竹微微点头，沉着气走上前，犹豫了一下才从盘子中拿起了一根鸭腿。
自从搬入迎春巷后，宁冉竹只在过年时吃过一两次鸭腿。每次宁父都要仔仔细细地告诉小冉竹，该如何下刀，该如何脱骨，该如何腌制，该如何烹饪。
直到将那只本来就不太大的鸭腿折腾到看不出原来的样子，宁父这才将它扔进汤锅里炖煮，只有炖汤才能让父女二人多尝几口鸭肉的滋味。
宁冉竹屏住气，照着记忆准备下刀。
“咚！”
锋利的菜刀贴着具有弹性的鸭皮一滑，直直地去了一边的案板上，鸭腿上只能隐隐看到一条刀口的印痕。
“噗嗤！”
一个蹲在旁边刨土豆的小厮，没忍住笑出了声。
他方才看着宁冉竹的架势，以为她和云掌柜一样手艺极高，结果没想到是一个新手中的新手，差点没笑掉他的大牙。
云婉晴和贾涵月立刻默契地朝那小厮瞪过去，吓得那小厮赶忙低头哈腰，端着半筐子土豆去了另一边。
宁冉竹自然也听到了那清晰的嗤笑声，本就不太自信的她，手肘迅速颤抖起来，刀刃在手指和鸭腿的上方来回抖动。
云婉晴见状不对，迅速快步上前，从后方轻轻地握住了宁冉竹颤抖的手。
“不过是一次小失误而已，每个人都会有的，不要紧张，慢慢来......”
云婉晴在宁冉竹的耳畔轻声安抚，引领着她开始处理鸭腿。
宁冉竹感觉到那只温暖的手化开了自己冰凉僵硬的指尖，断断续续传来的鼓励之语令她慢慢回想起父亲曾经的教导，手下的动作逐渐变得有自己的意识起来。
云婉晴微微一笑，悄悄地松开手退了回去，专注于手下动作的宁冉竹竟没发现案台边只剩自己一人。
贾涵月看着宁冉竹逐渐变得干净利落的刀功，用手肘顶了下云婉晴，小声夸赞道：“云姐姐，可真有你的。”
云婉晴莞尔一笑，看着宁冉竹的动作道：“确实是个好苗子，差点就埋没在迎春巷里了。幸好还不算晚，好好引导一番，待此事一结，将他们送去那两家人找不到的地方，父女两靠着三春堂传下来的手艺，总饿不死自己。”
贾涵月点点头表示同意，继续看着宁冉竹的动作。
那些在暗中观察的人群，突然发现那个一开始连刀都下歪的小丫头，这会子突然变得厉害起来，瞧那甩刀的动作，没个三五年可练不出来。
那她一开始是怎么回事儿？难不成当时还没睡醒？
宁冉竹可顾不上其他人的想法，她迅速将切好的鸭肉放入碗中腌制，然后将冬笋和香菇切丝放在一边备用。
做完这些工序已经快到午时，鸭肉的腌制时间有些长，故而贾涵月先带着她们去楼里用了饱饱的一餐，然后才回来接着做。
宁冉竹拿出腌制成酱色的鸭肉，正是父亲曾经描述过的色泽，她小心翼翼地热锅烧油开始煎制。
没过一会儿，正在侧间用饭的厨师小厮们突然闻到了一股焦糊的味道。所有人都猛地从位子上崩了起来，他们可不想几年前的火灾再次上演。
打头的几个刚冲进后厨查看，就见一个隔间里冒出白烟，自家少东家拉着那个陌生的少女走到一边。
云掌柜用筷子夹着一个看不出原样的黑色块状物，紧跟在两人身后闪了出来，迅速地将其丢入泔水桶里。
打头的小厮愣了愣：“少东家，你们这是......”
贾涵月掏出帕子擦了擦额头上的油星子，瞥了一眼道：“没事儿，就是炸糊了而已，你们回去继续吃吧。”
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冉竹妹子绝对不是料理杀手2333，人家只是没机会实践而已啦~
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