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第31章 准备包饺子(2 / 2)

看着她的笑,由着她为自己穿好。林月容为他弄好自己确弄的一声汗,想要占美男便宜太累反而自己亏的慌!

“现在怎么做”徐锦航看着东西问道。

狠狠地呼出几口气:“哦,把适量的面粉放入瓷盆里,缓慢注入清水,同时另一只手拿筷子不断的搅拌,当然,也可以直接用手搅拌.做这一步时要注意:清水注入的速度要慢,千万不要一股脑地把水都倒进去.搅拌要均匀,不要让面粉结成块.

搅拌均匀后,用手将这些面揉到一起,使用揉、揣等手法使面团更均匀.确定面团里没有小面疙瘩后,将面团置于瓷盆里,并盖上盖子.这叫“醒面”.目的是使面团里的水分更加均匀.

看着他忙活着,林月容忽然来了画画地兴致跑回房间拿出纸笔坐下开始为他而画。

自己画的入了迷,对面的人什么时候到自己身后都不知道。徐锦航看着认真而专注地人迷人眼,“唔,画好了”林月容看着手里的画勾起了唇角。

徐锦航出神地看着她的画,林月容发现后面有人回头看见他。微笑着:“画的像吗?”

“嗯”徐锦航点点头。“那我们来做陷吧!将肥瘦适宜的猪肉剁成肉末.放在瓷碗里,倒入适量的花椒水打馅.目的是让猪肉去腥提鲜.

把白菜也剁成末,放在容器中,撒盐,杀出白菜中多余的水分.过一会,用手将白菜末团起,使劲地挤压,要使白菜末尽量得干.之后将菜末放到肉末中,同时放入拌过香油的葱花、姜末、盐及酱油等调味品.用筷子或勺等工具按顺时针的方向快速地搅拌.一定要注意的是:只能按一个方向搅拌,不然会把馅打散的.

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