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第279章 评判的方法(2 / 2)

熊本赤木说的没错,中国的南山素斋,还有一些寺院菜,都是以清淡素雅著称,并暗含很深的寓意和禅理在其中,这和东瀛的怀石料理有异曲同工之妙。

“也不是不可以。只是我很好奇,该怎么评判高下呢?”刘芒问道。

“我们可以按上几场比赛一样,请路人来评判。”熊本赤木说道。

“不行!”刘芒一口就拒绝了:“这样很不公平。”

开什么玩笑,现在可不只做一道菜,按照怀石料理的标准,最少是三菜一汁。这样一来,菜品的难度陡然就提升了好几个等级。

况且请来的路人都是东瀛人,中国菜和东瀛料理还是有很大分别的,一口就能尝出其中不同的差异。所以很难保证这些人,在品尝完菜品后,会在心里偏向本国人。

“那刘芒君,有什么好办法没有?”熊本赤木问道。

“这个……”刘芒思索起来,半天都没吭声。

烹饪最大的缺点就在这了,这也是为什么明明同样需要很强技艺的一件事情,却始终没能和绘画、雕塑、书法一样,上升到艺术这个层面的原因。

众口难调倒是其次,关键是味道这个东西,只能由当事人去感受。它并不直观,不能很直接的在观众眼前展示出来。

正在刘芒为难的时候,一个声音从大厅的一侧传来:“刘芒君,我有办法。”

“怀树大师,您来啦。”刘芒抬头一看,发现井田怀树正领着一些人走了过来。

“您好,怀树先生。”熊本赤木微微欠身。

“熊本君,好久不见了。当年我见你的时候,你还是个小伙子,一转眼过去,也成了一个老头啦。”井田怀树笑道。

“当年父亲和先生一起喝酒的时候,我曾在旁边聆听过先生谈论料理之道,这才决定投身其中,多年未见,先生风采依旧啊。”

“老喽!老喽!”井田怀树笑着摆摆手:“看来你们遇到了难题?”

“没错,我们不知道怎么才能找到一个公平的比斗方法。”熊本赤木说道。

“很简单,你们可以采取评委投票的办法,来决定胜负。”井田怀树说道。

“评委投票的办法?这我想过,可是合适的评委很难找啊。”刘芒苦笑道。

这个办法不是不可以,可请来的评委不但要对美食有一定的鉴赏能力,更最重要的是,不能偏心,要公正的对菜品做出评判。

这可就太难了,至少东瀛人和中国人双方都不会同意,因为很难保证他们会偏向自己国家这一边。

“我来给你们介绍一下,这位是刚到东瀛参观交流的约翰先生。”井田怀树侧过身,指着后面一位身材高大的白种人说道。

“约翰先生和他的几个伙伴们来自欧洲的几个国家,他们是上次世界厨神大赛评委,也都是知名的美食家。”

“世界厨神大赛评委?知名的美食家?”刘芒一听,眼睛立马亮了起来。

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