最后铁锅卡在圆孔距离铁锅口三指宽的地方，锅就落不下去了，被牢牢的卡在了圆孔里。
叶怀澜满意的点点头，这样现代农村烧火灶炒菜锅便大致算是落成了。
待青桂和铃铛处理好大灶上那个圆孔后，青石和青云便熟门熟路的抬起那口最大的广口铁锅放到圆孔里，这次大广口锅卡在了圆孔距离锅口两指宽的地方才卡住不再往下落。
这样两个能炒菜的灶和锅就搭配好了。
叶怀澜便吩咐铃铛和青桂两人开始烧火。
青桂自动朝大灶那边去，铃铛便去了小灶。
很快两个灶膛里边塞了柴，燃起了火，底部落在灶膛里的一大一小两口铁锅很快便热了起来。
大约两分钟后，锅里冒起了白烟，叶怀澜便让铃铛和青桂把火都撤了，锅便又慢慢的冷却下来。
待大约一刻钟锅完全凉了下来后，叶怀澜便又叫青桂和铃铛再次往灶膛里烧火。
很快锅又热了起来。
叶怀澜撩起袖子站到那口小锅前，对青莲认真道：“青莲，你把那两片手掌大的肥肉拿一片给我，一片你自己拿着，待会照着我手上的动作行事。”
青莲点头应声“是”便拿了肥肉来给叶怀澜。
叶怀澜接过青莲递来的巴掌大的厚厚一片肥肉，将肉铺平到锅底，肉一受热很快便出了肉油，顿时整个厨房肉香四溢。
她拿过木铲，将肉压住，然后拖动着肉满锅里跑，让锅里每个地方都沾上油。
青莲虽不知道叶怀澜这样做是为什么，不过她记得叶怀澜的吩咐，于是也照着叶怀澜的动作步骤，在大的那口铁锅底铺上肉，用木铲按着，拖着肉满锅跑。
待过了三四分钟后，叶怀澜便叫铃铛和青桂歇了火，她和青莲继续用木铲压拖着大肥肉片满锅跑。
铃铛吸着鼻子满脸陶醉幸福的模样道：“公子，您这铁锅做肉好香啊，奴这还是第一次闻到这么香的肉味。”
青石也在一旁笑道：“公子，这肉这样干烙着确实好香，跟煮肉那种香味完全不一样。”
叶怀澜一脸“你们都是乡下人没见过世面”的得意笑容道：“这还不算香的，这肉也不能吃，得扔了。”
青云一脸可惜道：“公子，扔了也太浪费了，猪肉可贵了。”
叶怀澜摇摇头，笑得一脸意味深长对他们道：“这肉不能吃，你们也别往外传这事，用肉这样处理锅的方法你们也要保密，这事先捂着，我还有别的用处。”
铃铛和几个青均是一脸懵然状态，不过倒是都顺从的点点头齐齐应声“是”。
这时锅里已经冷却了不少，叶怀澜叫青石去青莲和青桂做衣服的房里找来两大块碎麻布。
她拿了一块麻布把锅里的油细细擦干，整个锅面便看起来黑得发亮，比之前刚从吴铁匠那里拿回来时那种灰蒙蒙的样子好看不少。
青莲照着叶怀澜的动作把她跟前的那口大锅也这样细细处理了一遍，那口大锅便也黑得发亮了，很有光泽了。
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