青莲和青桂两人一起睁大眼睛，双唇微张满脸惊讶。
叶怀澜双眼弯弯神秘莫测的笑道：“先别惊讶，到时候泡好了你们就知道了。”
青桂毕竟年纪大一些，很快便回过神释然一笑道：“公子既然叫这样泡，就有公子的道理。”
青莲眨眨两只大大的丹凤眼，这才微微有些咂舌的爽利笑道：“公子做事向来十拿九稳，想来这次也是有公子的道理，咱们就耐心等这豆腐泡好吧。”
叶怀澜扬眉点头，笑意点点的对青莲和青桂笑道：“早饭后我看了看天色，今日怕是要出太阳。你们先去外面找一些稻草回来，用皂角水和淘米水洗几次，洗干净后再用烧开的水烫一烫，然后把稻草切成小段，放在院子里用咱们先前做豆芽的簸箕晾晒起来，晚上有用。”
青莲和青桂笑着点头应了，两人一个去洗衣房洗衣服，另一个便出府去找稻草了。
叶怀澜又到前院去叫青石和青云泡了几斤黄豆和绿豆，便回书房继续写西游记。
期间姚掌柜派王顺过来了一趟，问了些酒楼和戏棚子细节上的事，顺便说了昨天已经找到说书先生，签了死契，已经开始让说书先生开始熟悉和排练话本了。
中午铃铛把饭给叶怀澜送到书房，下午没有别的事，叶怀澜在书房待到房内光线变暗后便停笔出了书房。
青莲和青桂已经把昨日在蒸笼里蒸好的豆腐片全部都分批放到木筐子里压水处理好，并且都下锅煮了入了味，期间香料味道变淡还加了些小茴香丁香酱油进去。
叶怀澜抬脚进了厨房时，青莲正忙活着做晚饭，青桂在灶间烧火。
她见入好味的豆腐干装了满满一个木盆，另外一个木盆里放着少半盆早上切好的豆腐块。
青莲见叶怀澜站在装豆腐干的木盆前望着豆腐干，便出声笑道：“公子，做好的豆腐干全都在这里了，您看这么多，咱们一下也吃不完，不知道这豆腐干该怎样存放才不会坏掉呢？”
叶怀澜转身看眼老神在在的青桂，慢悠悠的对青莲笑道：“这个嘛，入了味的东西确实不好存放。不如明日你和青桂各拿一根针洗干净了，拿洗干净的线，把豆腐干一块一块穿起来，把穿好的豆腐干挂到院子里晾起来。”
青莲脸上表情复杂，声音里有些不确定的犹豫着问道：“公子可是在开玩笑？”
“当然......不是了。”叶怀澜坏笑道：“虽然公子我整日里说笑，可你哪里见我说过不算数的笑话？”
青桂在灶间一脸了然的沉稳笑道：“公子向来爱说笑，但确实一口唾沫一口钉，从无不算数的。奴婢待会晚饭后就拿针和线把这一盆豆腐干都串起来晾好，不然这多放一晚上万一坏掉就不好了。”
叶怀澜点点头对青桂笑道：“辛苦你了。”
话落她对青桂继续道：“我来看灶间的柴火吧，你去看看外院晾的稻草干了没，干了就拿个装米面的麻袋去收回来，拿到厨房来。”
青桂笑着点头应了，往灶膛里加了几根柴后，这才拿了一只装米的麻袋，起身出了厨房。
很快青桂便把稻草收好提了回来。
叶怀澜往灶膛里添了柴，便让青桂从储物间里搬了一只敞口陶缸出来。
她对青桂笑道：“你把陶缸洗干净，用干净的麻布擦了。”