“你倒是会精打细算啊!这么早就知道替娘省银子了!”苏玲打趣道。
“那是,娘你以后就等着过好日子吧!儿子以后会好好孝顺你的,让你比镇上所有做娘的人都幸福。”苏茂这样这样说道。
“那好,娘就等着了!”苏玲一边说着,一边手脚麻利地做菜。
很快,一桌菜就做好了。
李小然和舒如月恋恋不舍地从小溪流里跑了出来,开始品尝起美食来。
不得不说,这一次泉水镇真的是不虚此行啊!
泉水鸡采用的是泉水喂养的土鸡公,宰杀洗净后切成小块,撒上盐、姜末,和着八成热的一斤菜籽油酥炸,几分钟后,倒出部分菜油,加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒,煨约一刻钟起锅完成。
泉水镇上其他人虽然学得了泉水鸡的做法,可是做不出泉水鸡的精髓。
只有苏家人代代相传的做泉水鸡口诀,和无数只泉水鸡的烹饪,才能练就这么一手做泉水鸡的好厨艺。
正所谓行家一出手,就知有没有。
这一道泉水鸡送上来之后,只是闻一闻这个味道,就已经让人着迷了。