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第1153章 泡菜萝卜条(2 / 2)

晌午时分。

等长夏打着呵欠走出客厅。

沉戎蹲在水缸旁清洗各种瓜果蔬菜。

他上午过去白湖街,恰好遇到三族部落过来白湖商业区。这一次,三族部落是给元虎部落送瓜果蔬菜的,一月前,元虎部落找三族部落预定了一批蔬菜。

目的嘛,跟沉戎一样。

打算晾晒一批干菜,以及腌制酸菜。

“阿戎,你在做什么?”长夏轻问道。

沉戎抬头,甩掉手上沾染的水珠,开口道:“清洗蔬菜,地窖和地下仓库的酸菜没剩多少,我刚才去了趟白湖街,用兽皮跟三族部落交换了几筐瓜果蔬菜……”

“有萝卜吗?”

“有的。”

“你给我留两个,我做点泡菜。”

沉戎对长夏说的泡菜很好奇,将洗净的瓜果蔬菜晾着沥水,就朝长夏靠近。

长夏洗脸醒神。

进厨房,把泡菜要用的东西准备好。

从小客厅的架子上,找出大小适合的陶罐,冲洗,倒立。

“阿戎,帮我切萝卜。”长夏道。

沉戎问:“切片,还是切条。”

“切条,我喜欢吃泡菜萝卜条。”

泡菜萝卜条腌制简单方便,腌制两三个小时就能吃。沉戎给萝卜切条,长夏找来小米辣和大蒜切好,用碗装上。再拿来大碗,把沉戎切好的萝卜条装好。

等萝卜条全部切好,往碗里撒盐。

盐能祛除萝卜的辛辣味,让萝卜条变得爽脆易入口。

当然,加盐腌制之后要将其抓匀。再准备腌制萝卜条的酱汁,清水、醋以及汤,入锅将糖溶化,盛出备用。

不过。

这期间萝卜条需要腌制一小时左右。

腌制好,再用清水反复冲洗几遍,将盐冲掉。然后把辣椒蒜片加进去,连同萝卜条一起倒入之前的酱汁中,反复抓拌。

这时候,就只需把腌好的萝卜条放进陶罐中。

有一点很重要,陶罐必须要密封好。

并且吃的时候,木筷不能沾油沾水。

“长夏,萝卜条多久能吃?”沉戎问道。

长夏答道:“腌好后,两三个小时就能吃。萝卜条要腌制半个时辰,我们午饭后再动手。”

“要这么久——”沉戎一脸惋惜,说着,就往嘴巴里面塞进一根萝卜条。

见状。

长夏噗嗤一笑。

“阿戎,这萝卜条不辣?”

“还行吧!”

说着话,沉戎把萝卜条抓好,端进厨房。

转身询问长夏中午想吃什么?

水缸旁的瓜果蔬菜,要等沥干水才能腌制,当然,还有部分沉戎直接放在窑洞庭院晾晒着。

寒季时,用来煮火锅或是做扣肉,都十分美味。

一想到扣肉,沉戎有点馋。

“长夏想吃扣肉吗?”沉戎舔着嘴角,问道。

长夏扬眉,她刚才思考着中午吃什么粉。哪知道没等她想出个所以然,沉戎突然开口询问她想不想吃扣肉?喜欢穿到远古部落种田搞基建请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)穿到远古部落种田搞基建泽雨轩更新速度全网最快。

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