拴狗去報信的十分鐘裡，鄭毅在燒烤店裡，一頓忙乎。
店裡一共四五個活計，一下子都被他接管了。
叫大龍的活計，把庫存的原料一樣樣的讓他過目，鄭毅指點着，一個大長條的烤爐專門準備好了。
另外一個叫孫龍的活計，戴着個小眼睛，看着像是上過學的樣子，鄭毅讓他辦了個天方夜譚般的大事，把霓虹燈宣傳燈箱換了。
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還有，還有個叫王猛的小子，平時負責上菜的活計，說話笑呵呵的，和一些老食客混的爛熟。
鄭毅告訴他“清場”，說完清場，這傢伙一臉懵逼的撓着頭，不知所措的樣子。
“泥馬，當警察當的竟然還學了幾個專業術語，他哪懂啊……”
鄭毅盯着他，腦子一下子反應過來了，這傢伙那裡知道什麼叫清場啊，連忙拍着他肩膀，客客氣氣的說：
“猛子，一會有兩個重要人物要來，挺牛掰的那種，你告訴客人們桌子往兩邊挪挪，完事咱給加菜，還有，你這樣的……”
……
十分鐘後，拴狗原先某某烤肉城灰頭土臉的燈箱撤掉了。
孫龍從旁邊一個美工服務社，看着一塊立式大燈箱在柱子上掛着，燈箱足有兩米多高，是夜市一百多家商鋪最大的。
一下子吸引着周圍幾家鄰居的活計過來看熱鬧，孫龍看着自己弄起來有點費勁，把牌子豎在旁邊，掏出一盒香菸，就給這些平時沒事就蹲在一起吹牛的活計們髮圈了：
“店裡來了個大人物，把豪哥都揍了，今天在咱家搞活動，快，快，幫把手！”
燈箱的字還用紅布罩着。
這些活計和孫龍很多是老鄉，不是老鄉的，不忙的時候，也總在一起罵老闆，盼漲工資，東家長西家短的，哪家老闆搞破鞋了，誰家後院開大保健了，這種事都會主動幫忙的。
不一會，夜市最大的霓虹燈換上了，孫龍忙着接電源。
路邊對準房門的正中央，一個擦乾淨的烤箱已經擺好，一左一右是兩張不鏽鋼的大桌子，一邊放原料，旁邊整整齊齊的放了幾個剛洗乾淨的餐具。
鄭毅呢，很專業的樣子，換了一套大廚用的小白褂，帶着一個鬼片白無常的大高帽。
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準確說是王猛給他從后街一個大酒店裡大廚那裡借來的。
中間道路已經清，清出來了，幾十個食客，不準確說除了西邊的小樹林，往東幾百米，十幾家大排檔都在看着這裡。
衆人尋思拴狗家這是搞什麼呢？
今天動靜有點大啊，平時搞活動，也就是有人在們吆喝個啤酒免費，吃一贈一什麼的，今天這是什麼節奏。
這些夜市經營業，每天忙得要死，誰家有點風吹草動的，都在看着，當成業餘生活的重要部分。
三四個清理了四五遍的上乘豬手，放在最好的植物油裡輕輕炸了一會。
鄭毅熟練的撈了出來，再放在漏勺裡控掉油，然後，帶着橡膠手套，熟練的抓起十幾個材料盒的東西，什麼芝麻、澱粉、醬汁、孜然、香精……
分成不同分量撒上去，嘴裡叫着打雜的活計，小聲說着：
“加火，加火，火候最關鍵，好，好！”
他左右雙手一手一個胖乎乎的豬手，放在烤箱了，快速轉着鉗子，不停的翻滾着，心裡想着：
“這麼玩行嗎，她倆不能上來就抽我吧。”
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