三人开始录节目。《谦儿哥厨房》的菜没有太难的，全是家常菜，于谦今天准备了五菜一汤：糖醋里嵴、白斩鸡、酱油肉、杨花萝卜、凉拌白菜心、紫菜蛋花汤。主食是大米饭。他和姚远忙活，于佳佳啥也不会，就煮了一锅饭。演播厅布置成一个厨房、一个餐厅的样子，于佳佳来回熘达，瞄见桌子上摆着个花瓶，里面插着一枝柳树条。“哪来的柳枝啊？”“我来时候顺手折的。”于谦道。“哦……”于佳佳随手拈出来，掐头去尾，留半指头那么长的一小截，不停的揉搓，揉了一会，木头心和柳皮之间就松了。她把木头心抽出去，剩下一截空心的柳皮，像小笛子似的咬在嘴里一吹。“休……休……”“嚯！”于谦一抬头，道：“柳笛儿，我小时候爱玩这个！”“我小时候也爱玩，你这柳枝选的好，不老不嫩，吹出来就叫一地道！”两个老Bj交流地道。姚远一瞧，切了一截葱叶，也咬嘴里：“嚯，葱笛儿！”“哈哈哈！”工作人员在镜头外乐，《谦儿哥厨房》录了三十多期，有综艺感的嘉宾真是好看，没综艺感的就干巴巴。没想到姚老板和于老板也这么搞。菜差不多就得了，主要是过程，拍够素材之后，又开始录小彩蛋，于谦正儿八经的对着镜头道：“我也有一道自制的小菜儿！”“把梨切成丝儿，上面码上京糕条（山楂条），再开瓶山楂罐头，连汤浇上去，往起一拌……嘿！天下美味之一！”现场还有成品，梨丝、京糕条、山楂罐头，连汤带水一大盘子。“……”姚远看着这盘子，道：“咱就是说啊，有没有一种可能可以直接吃罐头呢？”“那能一样么？这是综合口味，尤其你夏天放冰箱里，甜丝儿丝儿，凉滋儿滋儿，吃完该上学上学，该上班上班。”“哎哟，美食界没了于老师，就像鱼儿没了自行车。”于佳佳也感叹。“卡！”节目组喊了停，道：“辛苦辛苦，咱们休息20分钟，接着录吃饭的内容。”20分钟后，转移到小餐厅。那菜肯定不是自己做的，早就凉了，是节目组找厨子新做的。因为这不是户外真人秀，不讲究现场感。五菜一汤摆上桌，三人就座。姚远还真饿了，Miamia开始干饭，于谦也吃，吃着吃着挑起话题：“以前每天开春，我跟姚远都会小聚一下，去我那动物园，摘点香椿芽，摸两条河鱼，好好吃一顿。约定俗成吧，连续好些年了，今年破了例。”“嗯，我刚好在美国待了一个月，没赶上。”“就是忙活收购那些事？”“对！”话头打开，顺其自然的聊下去。姚远先详细解释了一下Hugelive的模式，全球化+本地化，针对不同市场打造专属作品云云。随后，于佳佳接过话头，话风一转。“大家都知道国内的审查环境非常严格，很多时候束手束脚。”“不能拍犯忌的事儿是吧？”于谦道。“哎，你别带节奏。这不一定是意识形态上的东西，还包括一些纯粹的技术性问题。比如宁浩的新片《无人区》，在送审环节我们就做了很多沟通。里面有个黄渤被打死的镜头，我们与电影局的领导已经精细到是用拳头打，还是用棍子，还是用锤子，怎么打，打几下，见不见血，有没有正面镜头……这叫血腥暴力，我们可以理解。但对于一部黑色基调的犯罪类型片，要的就是一下下的见血见肉，整体风格才能完全舒张，观影才能达到最优级。”宁浩给99拍了几部片后，还是鼓捣出了《无人区》。但与历史上比，这部《无人区》没有诞生在敏感时期，也不存在被雪藏的问题，只是正常的送审——送审也很难搞就是了。“于总！”工作人员忽然叫停，担忧道：“这段您最好收着点。”“我说我的，你们按照电视规定放。”于佳佳摆摆手，道：“我想说的是，现在国内市场体量逐年提升，《阿凡达》将天花板抬到了十几亿。但这远远不是顶点，几年之后，它可能变成20亿，30亿，甚至更多。到时候，可能随便一部烂片，找几个垃圾偶像，搞点噱头，就能轻轻松松骗走几亿票房。因为国内市场太好混，必然会产生一些不思进取，躺着挣钱的家伙。”“躺着挣钱？”“对，还不是跪着，是躺着，是敷衍，是轻视，是傲慢，是没拿观众当回事。而在市场增容的过程中，观众肯定也有一个审美逐渐提升的过程。比如投资方投了一部烂片，诶，意外的吸引了一部分群体的喜爱，票房不错。资方一瞧，可以啊，我继续投，导演一瞧这活轻松啊，我也继续拍，如此恶性循环，变成了一条烂片产业链。我为什么说审查呢？审查是基本框架，所有人都在里面跳舞，不思进取的家伙永远不会有送审的烦恼，因为他们没有一个镜头值得大家讨论。我希望创作者能保持一种真诚与热爱，别因为国内太好混，就自甘堕落了。华语片想上海外院线不容易，但Hugelive不同，我们给创作者最大的自由度，只要你不触犯基本原则，拍什么我们都支持。所以在这里说一下，还有点志气，想往外闯一闯的导演、编剧、演员，尽管来找我们，我们给你平台。”于佳佳说了很多，尺度大，肯定不能原话播。剪辑一下，委婉的把意思传达到就行了：Hugelive可以绕过审查，只要你意识形态没问题，我们都支持。现如今，审查与观众处于一种心照不宣、互相欺骗的关系。比如鬼片里不能有鬼；比如恐怖片不能太吓人；比如观众通过网络渠道，对血腥暴力、大尺度镜头早就看腻了，但国产片里偶有出现，还总能当个新闻一样争议一番。抗日神剧除外，抗日神剧可以随便手撕鬼子，女人露屁股，主角宣扬吃素才能打鬼子，审查管都不管……Hugelive的目的，不是让某些反动导演拍反动，而是让那些有创作力的导演，拍点真正攒劲、不必删减的作品。我就想看黄渤被一锤子一锤子的凿死怎么了？泽雨轩 zeyuxuan.cc
