“那这些大骨呢？”李慕慕又问。 “这些大骨上就一点儿肉渣，都不够塞牙缝的了，你也要？”老板惊讶的问。 这些大骨，他平时都是扔掉的，会有野狗捡着吃。 “要啊。”李慕慕点头。 “那送你吧，反正我也是扔掉的。”老板说道。 “多谢老板！”李慕慕笑眯了眼睛。 这大骨多好啊，不炖汤可惜了。 见老板给她装好，却独留了大肠在外头。 李慕慕便问：“老板，大肠你还没给我装呢。” “大肠你也要啊？”老板这时候是真的震惊了，撇着嘴说，“这东西臭的嘞！” 就连他们这儿最穷的人家，都不要大肠。 臭的根本没法吃啊。 而且里面还脏得很。 “要的。”李慕慕连连点头，“你也给我装起来吧。” “成。”老板点头，“那我给你把大肠单独包，不然把其他的都熏臭了。” “多谢老板！”李慕慕嘴甜的咧嘴道谢。 李慕慕也没想到这次的收获竟然如此的丰富。 大骨沉得很，加上那些下水，李慕慕和顾秀秀两人一起提回村里去都比较困难，便跟顾秀秀坐了牛车回去。 王翠珍和张彩萍看见，忙上前帮忙。 结果距离李慕慕还有两步远，便闻到了浓浓的腥臭味。 “慕慕，你这买的啥啊？”王翠珍抬手扇着面前的空气问。 “猪下水，两文钱就买了这么多。”李慕慕喜滋滋的说，“太划算了。” 这要搁他们现代，这些东西可贵着呢。 没想到这会儿的人竟然不吃这些。 “你咋买猪下水啊。”张彩萍问。 “做熟了卖啊。”李慕慕一边把东西搬进厨房，一边说，“我打听过了，镇上那些小吃摊，东西动辄就要10文钱一份。” “一碗素面，什么都不加，就要七八文钱了。要是再加点菜啊肉啊的，没个十五六文钱都下不来。” “可是又有多少人家能成天去吃啊。”李慕慕说道，“咱做的是小本生意，也没条件像人家固定的小吃摊那样，有个摊子天天在那儿摆着。” “所以，首先就得降低成本，把售价也降低一些，能够让更多的人吃得起，买咱的东西不会有太大的负担，咱的东西不就好卖了吗？” “可这些下水要怎么做啊？”张彩萍一脸为难的在厨房里看着这些猪下水，“做出来没人吃，不是更浪费吗？” “今晚咱就吃这些，我卤出来给你们尝尝。”李慕慕笑着说道。 “有什么我们能帮忙的不？”王翠珍撸了袖子，已经准备开干了。 “大嫂，二嫂，如果可以的话，你们把这些清洗一下，我去洗大肠。”李慕慕说。 大肠是最臭最难洗的，李慕慕可不好意思让王翠珍和张彩萍做。 “成。” 王翠珍和张彩萍各自分了些下水就去清理。 李慕慕则去把肠子翻来覆去的清理。 直到把里面的那些脏东西彻底都清理干净，连臭味都变得轻了。 才将王翠珍和张彩萍洗好的那些猪下水一起都放入锅中用开水煮熟，再次捞出清洗干净。 才又重新烧开了一锅水，放入调料一起卤。 没一会儿，带着调料香的卤肉味便从顾家又飘了出去。 “顾家又在煮什么好吃的呢？” “闻着是肉的味道，好香！” 正好顾父跟顾家兄弟二人一同回来，也闻到了家中飘出的肉香味。 “顾大爷，你家发财啦？”丁大爷扬声问，“怎么天天吃肉了？” 顾父和顾家兄弟也不知道怎么回事。 也没听家里说今天吃肉啊。 可闻着这味儿，真香！ 顾父没搭理他们，看了眼两个儿子，“赶紧家去。” 三人进了门，肉香味儿扑鼻。 顾父赶紧问：“今晚吃肉啊？” 顾母笑呵呵的迎过来，接过他们手中的家伙事儿，说：“慕慕不是想去镇上卖吃食吗？今天去镇上买了些猪下水回来。你们闻着香，其实都是卤的猪下水。” “这猪下水还能煮的这么香？”顾父忍不住咽了口口水，“那以后还吃啥肉啊，猪下水多便宜。” “是便宜，两文钱买了好些呢。”顾母解释，“就是处理起来太麻烦，咱这不是因为没钱吗？有钱还是得吃肉。” 顾父和顾家兄弟二人已经等不及了。 去洗了手，便想去厨房看。 “别看了，赶紧去坐着。”顾母催促，“马上就能吃了。” 三人这才收回往厨房去的脚步。 李慕慕把心肝肺肠肚这些卤好的下水切好摆进一个盘里，端上了桌。 “这……是猪下水？”顾尚勇看着拼盘，眼睛都直了，“这么好看，哪像是猪下水啊！” “瞧你那没见识的样儿。”王翠珍才不承认自己先前看到李慕慕把这些捞出锅的时候，也是这么震惊的。 “快尝尝味道怎么样？”李慕慕一脸期待的看着众人。 众人先等着顾父顾母动筷子。 顾父夹了一块猪心，顾母夹了一块猪肺。 “怎么这么嫩！”顾父忍不住加快了速度咀嚼，“比肉嫩多了，比肉好吃！” “你们快尝尝。”顾母又跟顾父说，“你快尝尝这个，这是啥，更嫩！中间还带着脆骨似的，脆脆的。” “爹刚刚吃的是猪心，娘您吃的是猪肺。”李慕慕依次介绍，“这是猪肚，这是小肚，这是大肠。” “还有这汤，是用猪大骨熬的，大骨是肉摊老板免费送的，不要钱。” “哎哟，这是大肠？吃起来有点儿淡淡的说不出来的味道，但是不臭，还香的嘞！”顾尚勇吃了一嘴的油。 “不止香，还有嚼劲儿，还嫩，咬一口还油滋滋的！”顾尚威说。 “这汤真好喝，你一点儿肉都没放？”张彩萍惊讶道。 “没有，最多就是大骨上带着点儿碎肉。”李慕慕笑道，“其实大骨炖出的汤，比肉汤还多了种香浓。” 看众人吃的香，李慕慕便问：“我打算明天就拿这些去镇上卖。” “可以啊！太好吃啦！你要不说，根本看不出是下水！”王翠珍说。 “我想着，这些卖起来也方便。”李慕慕解释。
