孟之祥与刘珊妤等诸人下了马，与乔掌柜见了面，他们事先约好一起来视察即将投产的养猪场。 看到刘珊妤跳下马，动作矫健的样子，乔掌柜脸一抽，不敢再看。 他听闻孟之祥喜好长腿大脚女人，现在看来确实不错，以后可以找些漂亮的长腿大脚女人，到时候送给孟之祥。 乔掌柜借了不少钱给孟之祥，后来干脆炒股炒成了股东，也入股了孟之祥的养猪场。 他目光独到，发现孟之祥的理念先进，思维不同寻常，他的生意，看不出有什么亏本的地方，且孟之祥此人慷慨大方，舍得分红，乔掌柜遂果断入股。 他昨天已经来了，在养猪场转了大半天，发现猪的状况良好，更坚定了他继续投资的信心。 孟之祥与乔掌柜打过招呼，在钱大忠和耿老头的陪同下开始参观。 进入场区，但见得一排排的猪舍与房子井然有序，间隔道路，道路两旁都种了树木和花草---如此增加了预算，为此事钱大忠与孟之祥发生争执，当然胳膊扭不过大腿，按孟之祥的要求去完成，如今花草树木生长旺盛，有的猪粪肥料，不长得高才怪。 结果，场区看上去非常美观，让人心情愉快，进出的员工们身穿制服，脸上带笑地向孟之祥等人作揖问好。 在他们面前，树立着大大的地图和告示牌，显示出养猪场的工作区域和操作流程。 从地图上可以看到进出场区的道路按功能划为四个出入口，一个是主出入口，供人员和生活物质进入的，两侧分别设有值班室，沐浴室，消毒室和更衣室等；一个是专门进饲料的，从外面进来的饲料原料只能进入到加工仓库的门口，经过加工后的饲料再由另外通道送到各个生产车间去；第三个是出栏猪的专用通道，肥猪仔这个消毒后，在围墙的外边被接走；第四个是排出各种污物的，包括各种粪便和垃圾。 每个出入口的大门口都设有专门的石灰消毒池，喷洒点燃的艾草熏陶，车辆和人员进出都要经过消毒。 就连道路也有标明，分为人行道、饲料道和运猪、运粪道。 耿老头感慨地道：“内外分离，按规章制度管理，实在是高明啊！” 他以前养猪场，出入口就一个，进人、物资和猪，出人、物资和猪，都是一个口，现在则四个口，分开管理，按制度办事。 为此，他们甚至还专门开了一个扫盲班，请来先生，对雇员们进行了培训。 各场区人员流动受到管制，不能随便串班，更是谢绝外来人参观。 如孟之祥和乔掌柜这些大老板来，也得换上了干净的白大褂、白帽子、棉口罩和更换长靴，经过艾草熏陶、洗手后方可进入。 这四件套正是出自孟之祥的设计，让人感觉到非常的正规，象间大企业，而不是小家子气。 这养猪说好吧，也很好，养得好的，利润确实丰厚，不愁销路，毕竟有点钱的，谁都要吃猪肉。 以前宋人不喜欢吃猪肉的，后来苏东坡来了一轮教育，他被贬官，没钱吃宋人喜欢吃的羊肉，只能吃猪肉，而当时猪肉销路不咋地，他特意写了一首打油诗，教给民众东坡肉的做法：“净洗铛，少著水，此头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮（不懂得制法），早晨起来打两碗，饱得自家群莫管”。 之后，加上加上养殖技术的发展，宋人才渐渐喜欢上吃猪肉。 猪也不是那么好养，常常早上好好的，下午就奄奄一息，一个猪瘟袭来，全场的猪甚至死光光。 而象“丰顺”养猪场这样管理，哪怕是外行也看得出来，比其它养猪场要安全多了。 进入猪舍，扑鼻而来的是难闻的猪粪臭味，让孟之祥和刘珊妤都皱起眉头。 而对于耿老头和见过世面的乔掌柜来说，这味道比其它养猪场要好得多了，不那么地冲。 猪舍里面是一排排的猪栏，雇工们忙着倒料、喂水，巡视和铲粪。 这就是生产区，各种猪舍的分布经过安排，分为三个部分，即种猪区、仔猪保育区和生长育肥区。中间用绿化带隔离，种猪区再细分为配种舍、妊娠舍、分娩舍等几个部分。按照不同的生理阶段，将猪安排在不同的猪舍。 在各生产区间，都有厚厚的台账簿，用来记录每一个时期的情况，相当完备，实行了数据化管理，将来会成为养猪资料。 耿老头特别作了介绍，但他心中在想着以前的管理全靠经验，象他这样的专业人员就非常吃香，而现在孟之祥这样的新型管理模式，在很大程度上就削弱了他的作用，只要经营下去，就能够培养出一个团队来，非同小可。 根据资料，本养猪场计划年产1000头肥猪，现有存栏公猪4头，生产母猪103头，哺乳期仔猪827头，目前还没有保育期的猪和生产育成猪，正在努力中，势头很不错。 猪种属于华中型的猪，即原产地是华中湖南宁乡，这种猪早熟易肥，生长发育快，肉质细嫩，肉味鲜美，适应性强，耐粗饲。 半年就能够长到八十多公斤，成年猪体重达一百五十公斤，两年的母猪就有一百六十公斤重，正是临安府目前上市的主力猪种。（为方便说明，单位用回公斤，不用宋斤制） 他们到达饲料加工区，采取了多种饲料混合投料的方法进行养猪，包括打碎的骨粉、鱼粉、油饼、糠麸、青干草、秸杆、青饲料等等，全靠耿老头的经验主持投料的混合百分比，他的作用非常大！ 不仅如此，猪的各个生长期的照顾，猪生病的处理，都是耿老头在作全面主持。 耿老头现在带了六个徒弟，他对他们是言传身教，倾囊相传，一点不怕教会徒弟，饿死师傅。 这正是孟之祥的人格魅力在起作用，有的老板对技术员说：“你好好教会你的徒弟，不用担心的。” 技术员当面唯唯，背后说：“信你才怪！” 而孟之祥跟着他四叔孟珙，学到了孟珙对人言而有信，不过河拆桥，为人光明磊落，仁义双全的为人处世态度。 在交往接触中，耿老头认识到孟之祥的本质，孟之祥奖罚分明，给了耿老头高工资，还说明他的蓝图，孟之祥志存远大，不仅仅在这里建养猪场，其它地方也会建养猪场，形成一个养猪集团！ 将来耿老头就是他所建立养猪集团的技术总顾问，只要他勤奋肯干，后半世孟某人包他衣食无忧。 耿家其他人半信半疑，耿老头就信了，为孟之祥呕心沥血地干活，参与编写养猪的技术资料，不作任何保留。 何止是他，整个养猪场的雇工们都很努力，孟之祥给出的工资不少，福利不错，还有员工股这个大杀招，使得整个养猪场的气氛呈现出一种蒸蒸日上的态势。 孟之祥不觉得有什么，这是他的本事，而乔掌柜则倍有感慨。
