=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 乔善市是座依山傍水的富裕城市，光是那蓝天白云下一亩亩茂盛水稻田就足以让杜明贤感到开心。 从早上到中午，与威廉一起看了长河、林景，参拜了有着文化底蕴的大佛与庙宇，还逛了几家古董店，心满意足的二人也到了心心念念的午饭时间！ 红油面、辣年糕、黑椒牛柳、辣笋炒白菜、花椒鸡……乔善人嗜辣的饮食习惯让平常口味较轻的杜明贤稍微不太适应，但秉着入乡随俗的想法，还是一边就着饮料一边吃。 “呼，不过这家店的辣菜做的还是很正宗啊！我舌头都麻了，但是还是想吃！”杜明贤称赞道。 “这算个啥子哟？现在这些个店子，都是为了迎合大众口味，辣味都不正宗的哟！” 一个飒爽的女声从杜明贤背后传来，转头看去，原来是一位眼神透着挑剔，脸上带着嘲笑表情的年轻女孩！ 杜明贤在心中暗暗惊叹，因为女孩非常漂亮！而且同样是美女，不同于长发柔媚、淡妆轻抹的虞莹，这个女孩梳着干净利落的马尾、素颜朝天、自然清新！ “正宗的辣哟：不是一味地靠辣椒或是调味料来增加辣度，而是要会与食材相融合！辣中有香、香中有辣！可你现在吃的这碗红油面，是不是辣味只浮在表面一层？喝点儿饮料后，底下就跟清汤面没两样了！？”女孩用乔善方言，如数家珍地介绍着。 “哈哈，清汤面倒不至于！但确实，辣味不太均衡——辣的地方太辣，有些地方又没有味道，感觉就是单纯在面上浇了红油！” 杜明贤本以为自己的说法能得到女孩的认同，没想到女孩一甩脸：“哼，讨厌你这种不懂装懂的！” “咕呼——！”一直在专心吃饭的威廉忍不住笑出声来。 “我、我还是懂一些的！毕竟我就是个厨子嘛！” “哎？现在什么人都可以当厨子了哈？那我考考你，辣味是一种什么样的味道？” “辣味不是味道，而是一种痛觉！比起酸、甜、咸、苦这些只有在味蕾上感受到的味道，辣是一种刺激痛觉神经末梢的感觉，也就是痛觉！所以人们吃辣后，会有刺激的感觉，也会有灼烧感和胀痛与疼痛。不过轻微的辣味与食物本身的味道相融合后，反而会有种‘痛并快乐着’的感觉！” 女孩听到杜明贤颇为专业的解释，愣住了：“没想到你还真的懂一些啊？” “嗯哼~！”杜明贤有些得意地点点头。 “那也不算什么！顶多只是光说不练，只会动嘴皮子的伪君子！” “啊！？”杜明贤不知道自己哪里说错了？ “你要是真的有本事，就做一道像模像样的辣菜让我尝尝啊！？”女孩突然露出调皮的神色，不过明显是认真的。 “哈哈，原来是在这里等着我啊！” “咋的了嘛！我又不是不付钱！啊，对了，我叫舒亦婕，典型的乔善辣妹子！” “杜明贤。我在苍启有一家饭馆。然后这位是威廉，我的员工！” “哦？我还以为这位国际友人是和你拼桌的呢？没想到你们认识啊！？他会说中文吗？” “会，而且说得很好！对吧，威廉？说两句让我们听听！” 威廉瞪了杜明贤一眼，擦了擦嘴，拿着烟盒出去了。 “嘁，开不起玩笑！”杜明贤小声嘀咕。 “杜师傅，我刚才说想吃你做的饭可不是开玩笑！天知道我有多久没吃到好东西啦！” “不会吧？我觉得乔善好吃的东西挺多的啊？” “自从乔善市的旅游业越来越发达后，餐饮行业也越来越规范化、标准化、统一化。便于管理是一方面，不过乔善人能吃辣在全国都是名的，但其他地方的人不行啊！最正宗的辣菜可是连乔善人都得配着茶或者酸梅汤吃的，现在就算做也根本卖不出去！” “我懂你的意思！所谓‘众口难调’，太过独特的口味和太刁钻的烹饪方法吃力不讨好！只能按照大众的口味来调整，削弱独特性。” “唉…可惜这样的食物就只剩个空壳，没有灵魂了！杜师傅要是对自己的水平有信心，不如给我做一道辣菜让我尝尝？钱不是问题！” “可是场地是问题啊，我在哪儿给你做？” “借用一下这家饭店的厨房，如何？” “我看够呛！咱们说了人家一大堆不好吃、不正宗、不特别、没灵魂，人家老板可一直盯着咱们，就差直接赶人了！” “啊！？哦，是哦…那老板眼神都快能杀人了！咱们赶快结账走人吧！”舒亦婕调皮地吐吐舌头。 =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
