第二十章做曲奇(1 / 1)

10月1日 刘sir早上6点就起床了,他穿好新买的白色卫衣加黑色风衣,先给大黄盛好狗粮,然后把平板行狗厕冲洗了一下. 他出门买了一大堆菜和做甜品要用到的东西. 训练员宿舍里是配了一个烤箱的所以不用特地买. 回来路上他还看见了夏树. “夏树,这么早起的吗?” “嗯…出来买早饭一会要去上学.” “高中了?” “嗯.刘先生大黄还好吗?他有吃饭吧?” “有在吃胃口挺好的,而且身体也没有恶化.” “好…谢谢您!” “应该的,国庆快乐再见.” “嗯国庆快乐再见!” 两人道别刘sir回到特雷森宿舍,把菜洗了一下开始给张旭和自己做起早饭. 张旭那小子非说今晚晚饭的食材他来买,所以刘sir只买了早饭和曲奇的. 今天早上刘sir准备做红薯饼和包子. 刘sir先是把肉剁碎,然后放进一个大碗里,然后先把葱姜蒜怼水放在一边. 再然后加入20g生抽,5g老抽,20g生抽. 然后再放入盐3g,胡椒粉3g,五香粉2g,香油5g. 最后加少许葱抓匀.在把葱姜蒜怼的水慢慢倒入搅拌. 把馅料放在一边,洗了洗手刘sir准备做面皮了. 有在面粉里放少许酵母粉和糖,倒温水搅匀. 把面揉好刘sir撕下一些保鲜膜盖在上面. 几十分钟后,面鼓起来,刘sir便开始做包子皮. 包了差不多半个多小时,刘sir开始煮稀饭,然后拿出锅开始做红薯饼. 红薯削皮,切片蒸15分钟后捣碎,再打入两个鸡蛋搅匀. 加适量的糯米粉和糖揉匀,揉成饼状,粘满白芝麻,然后放进锅里烙熟. 甜甜的香气传开,刘sir又煎了两个鸡蛋然后倒上酱油. 刘sir看了看手机,9点多了,包子也差不多蒸好了. 他有煮了一个水煮蛋,然后剥开壳和蛋白把蛋黄放在大黄的狗盆里. 又是一样去敲张旭的房门,不过这次张旭是醒的,他在房间里喊了一声. “请等一下!” 然后在听到激烈的碰撞声后,张旭打开门,刘sir就看到了乱成一片的房间还有被咬破的椅垫. “…” 一看就知道,应该是布鲁斯干的. “早饭做好了来吃吧.” “OK!你先去吃吧,我现在要教育一下布鲁斯.” “嗯…快点来吧.” 会到房间为张旭留了门,刘sir把蒸好的包子夹出来放在盘子里端到桌上. “说起来桐生院也该来了吧…” 把所有早点都端上餐桌,刘sir看了看大黄. 嗯,蛋黄吃了. 张旭这时候也是从门口进来,熟练地穿起自己的拖鞋关上门,进门就和刘sir吐槽. “布鲁斯这小逼崽子,昨晚我睡觉他把坐垫全给我拆了!” “来吃吧,哈士奇嘛,教育的路还长着呢.” “嗯!今早吃啥啊?” “包子.” 两人坐到餐桌上,门铃又响起,刘sir起身走去开门. “刘sir谁啊?” “桐生院,昨天她不是要来学做甜点吗?” “哦对对对!” 打开门,刘sir看着提着一大袋的桐生院葵陷入了沉思. “你带这么多东西干嘛?” 接过桐生院葵手里的一大堆东西, “谢谢!我带了一些模具和食材,不过好像带多了…” “没事进来吧,吃早饭了吗?没吃的话一起吃吧,张旭也在.” “可以吗?谢谢!” 桐生院葵一般是不吃早饭的,不是因为她不注意健康,而是她…不会做. 所以她一般都是到外面吃或者吃泡面. 带着桐生院葵走进来,把东西放在厨房. “桐生院,早上好!” “早安!” 给桐生院葵也盛了一碗稀饭. “谢谢!这是包子吗?” “嗯.吃吧.” 刘sir又去厨房煎了一个酱油鸡蛋,桐生院葵尝了一口包子两眼放光. “刘sir这是什么馅的啊?” “猪肉的,调味用的我外婆的.” “中国那边的包子吗…” 桐生院葵思考了一下,三人便一起吃了起来. 吃完早饭,刘sir准备去洗碗,桐生院葵和张旭都表示她俩来洗. 刘sir没有拒绝也就让他俩去洗了,然后自己去把做曲奇的材料拿出来. “桐生院我帮你把曲奇材料拿出来了哦.” “好!” 打开袋子,刘sir看到了各种乱七八糟的模具和材料. “你带这么多模具干嘛.” “em…想着多做一些形状的好一些…” 将东西整理出来,桐生院葵和张旭也洗完了碗. “准备好学了吗?” “嗯!我准备好了!刘老师!” “嗯…还是叫刘sir吧不然怪怪的.” “好的刘sir!” 桐生院葵拿出自己的围裙系在身上,两人走到厨房,张旭坐在客厅看着刘sir的书. “黄油曲奇,巧克力曲奇你要先学哪一个?” “em…黄油吧!” “嗯,先把烤箱预热10分钟.” “嗯嗯嗯!” 桐生院葵拿着自己的小本子记下. “怕你分不清,我给你准确数吧,低筋面粉100g,80g软化黄油,35g糖粉,20g鸡蛋液.” “盐就不加了不然太咸了.” 桐生院葵露出一个尴尬地表情问道: “刘sir…软化黄油是什么黄油?” “就是把硬的黄油弄软,我一般用微波炉打30秒.” 将取下80g黄油把它放在进碗里放进微波炉. “烤箱必须提前预热,不然一会烤的时候会走形.” “嗯嗯嗯嗯!” “叮!” 将黄油取出刘sir把糖粉倒进去用打蛋器打匀. “黄油混着糖分打匀,然后蛋液分两次加入.” “然后打到看起来顺滑后加入面粉.” 刘sir的手飞速地摔着打蛋器. “那个…刘sir我这有自动的你要吗?” “不了,这个习惯一点.” “翻到没有干粉了就可以了.然后装入裱花袋.” “嗯嗯嗯嗯!” “你不是有曲奇专用烤盘吗?你来挤试试.” 桐生院葵接过裱花袋,然后慢慢地往烤盘里的小圈上挤. 这个力道应该可以吧… “挤太多了.” 刘sir接过裱花袋, “这样绕一个小圈就行了,不用绕太多,试试吧.” “好的!” 桐生院葵试了一会有时候挤多了有时候又挤少了,不过联系了一会还是算中规中矩. 烤箱也预热好了,刘sir把烤盘放入烤箱. “烤25分钟就行.” “嗯嗯嗯!” “接下来巧克力的准备着一会一起烤.” “好的!” 刘sir拿出可可粉和泡打粉,有开始给桐生院葵讲配方. “软化黄油70g,鸡蛋一个就行,糖粉50g,120g低筋面粉.” “最后是可可粉10g,泡打粉2g” “这个比较简单甚至不用打发.” “嗯嗯嗯!” “这次的黄油要彻底融化,融化后倒进去然后加鸡蛋低筋面粉然后搅一搅.” “搅成这样的糊糊就行了然后把所有粉都加进去.” “然后慢慢揉成面团,之后取出25g就是这样一点.” 把手中的份量给桐生院葵看了看. “然后在中间放上一块巧克力就可以了.” “这么简单?” “嗯.” “然后按成饼状再在上面放上些巧克力豆然后和黄油的一起烤15分钟.” “等这个烤好了你再来自己试一遍好吗?” “嗯.” 曲奇还没有烤好桐生院葵已经能闻到香气了. “内,刘sir是专门学过做饭吗?” “没有,就是和外婆学的.” “这样吗…” 张旭闻着味也走进厨房, “曲奇做好了吗?这么香!” “还没有,再等5分钟就好了.” 桐生院葵看着自己记下来的食谱嘴里不断重复着 “鸡蛋一个,软化黄油70g…” “叮!” 曲奇考好了,刘sir带上手套将烤盘取出. 比刚才还要浓烈的香气扑脸,让人食欲大开. 将曲奇夹到盘子里,张旭手贱去拿了一个结果手指被烫的通红. “刚出烤箱的饼干你也敢碰,来手给我.” 刘sir拿起张旭的手用凉水冲了一下,然后进到房间找药膏去了. 看着刘sir拿着药膏走出来张旭有些疑惑. “刘sir为啥你家里会有药膏啊?” “平时马娘训练难免受伤,所以所有药都备了一点应急用.” “这样的啊…” “手别动,我给你擦药,你这个烫的不是很重,明天应该就好了.” 桐生院葵站在一旁看着刘sir拉着张旭的手用棉签给他擦着药膏. “下次小心点,刚出锅的东西不要碰,明白了吗?” “嗯嗯嗯,你怎么跟我老妈似的…” 其实挺奇怪的,1米7几的刘sir跟1米8几的张旭站在一起总是显得有些矮. 桐生院葵看着两人感觉有些温馨,感觉两人跟父子似的. 涂好药膏,刘sir把棉签扔掉,药膏收起,曲奇也没那么烫了,刘sir带起手套把曲奇搬到了餐桌上. “来尝尝吧.” 张旭拿起一块黄油曲奇,咬了一口黄油的香味在味蕾里打转,很香甜度刚好而且不腻. 桐生院葵拿起一块巧克力曲奇,小咬一口,融化的巧克力流了出来. 巧克力本来的苦味被糖综合了一下,味道的浓郁也保存下来. 唯一的就是还没冷透,巧克力酱还是有些烫. “真好吃!”x2

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