岂不闻,古代的半斤还不是五两呢。 想到这里,穆九澜便立马回到穿梭厨房,量了一百毫升的水,颤颤巍巍带到了豆腐坊。 再一比较,果然和自己原先计算好的不同。 “终于知道输在哪儿了!” 她大喊一声,忙忙叨叨又重新计算,再次制作豆腐脑,终于在天刚破晓时做出了第一份成功样品。 “从来没吃过这样的豆腐,”窦阿婆的眼睛里都放出了光芒:“姑娘真是太厉害了。” “待我在小试回来,便教给您这个方法,你们母女定能在京都的豆腐界占有一席之地,以后生活总不至于愁着饿肚子了。” 穆九澜大手一挥,窦阿婆不知道该说什么,只是热泪凝在眼眶里。 很快便到了宫中比试的日子,穆九澜摩拳擦掌信心满满,想着自己早就是参加过全京城大赛的人,可等进了宫,还是有些紧张。 一入宫门深似海,她感觉那扇门似乎也将整片天空,自由鲜活的空气隔绝在外,虽然它并没有这样的功效。 可能是心理作用吧。 她们被要求低着头快步走过长长的甬道,穆九澜听见一辆车架经过,却不敢抬头,好不容易等四周无其他人了,却只能看见面前被隔成四方的小小天空。 她们在这里,真的快乐吗? 穆九澜发现自己心底那些奇怪的思绪又开始作祟,只好悄悄去瞧前方,看来目的地已经快到了,她闻见一些菜肴的清香,估计便是测试她们的地方。 “今日为娘娘的小厨房充实人才,挑选尚宫局的新任女官,大家可以尽展所长,之后会一并交上去给娘娘品尝,规则很简单,娘娘喜欢便可留用,以后专司小厨房。” 不多时,她便被领到了一个单独的小灶台旁,偷眼瞧四周,几位厨娘正咬牙系着襻膊,穆九澜今日特意穿了件酒红窄袖,也是近日京城贵族学胡人时兴的样式,做事更方便。 自然,赶时髦是要付出代价的,她这几套衣服可是特意拿了重金请兴义坊冯裁缝做的,也是为了进宫后能多得些青眼。 一声轻响,测验已然开始,她没功夫管旁人,急急忙忙就开始处理提前点好的豆腐了。 磨好各样配料,穆九澜终于只要最后组装就可以了。 此刻不经意抬头,却发现上面不知何时已有人搬了椅子来,坐了三位打扮华贵的女子。 这便是三妃了? 穆九澜暗道,再一瞄快要燃到尽头的宣和香,想着果然这些妃子和学校比赛时邀请的领导一样,都是掐着最后五分钟才来…… 一个漂亮的摆盘,放好芦苇管与银勺,她的菜品也完成了。 “这青花椒鱼很是不错,就是有些辣了……”华妃评道,身边的张尚宫指着穆九澜的菜品道:“娘娘不如试试这甜品。” 入宫要做的菜,张尚宫作为总管都是需要提前了解的,因此也大约知道穆九澜要做些什么。 华妃喝了一口,眉头一挑,又喝了两勺,身边丽妃惠妃也慢慢吃了些。 “这是……豆腐?却比一般豆腐更加香甜嫩滑,不知是如何做的?” 惠妃问。 穆九澜大喜,知道自己的投其所好奏效了,忙又低头说:“禀报娘娘,这是我改良了窦记豆腐铺子的做法所得,改了卤水时间与火候,方法只是繁琐些。” “嗯,这其中还加了别的东西?感觉香醇得很,口感也特别。” “奴才用木薯淀粉加芝麻捏了圆子,吃起来微弹而易嚼,还加了花生碎,而这汤底则是上好的春茶加新鲜牛乳。” “果然不错。” 惠妃轻轻放了勺子,正想说什么,却被华妃打断:“我也觉得这道菜很是不错,不如你……叫什么来着,你就留在我宫里吧。” 什么! 穆九澜千算万算没想到,还有人横插一杠子的,可她只是小小一介平民,哪里能说不字。 她听见上头惠妃的衣服发出轻微声响,似乎是不可抑制地动了动,终于还是说:“那姐姐可有口福了。” 穆大厨只好谢恩。 从此,她就是华妃宫里的穆女官了。 小厨房不似外头那般迎来送往许多客人,日常基本上也只要伺候华妃与时常会来的皇上,可人少却麻烦更多,平日里难做的菜时常要备着,却又不能完全做好了,否则,华妃等的时间久了便要骂下面人怠惰,若是时常做好了等传时热一热端上去呢,又嫌不新鲜。 幸好穆九澜之前了解过一些半成品制作和保存方法,也预先同华妃宫里的几个侍女通了通关系,问了些华妃平日里爱吃的菜肴。 “娘娘她喜欢辛辣刺激些的,若是下雪天气一定要吃火锅,若是如今这气候,早晨时常想吃酒酿圆子,最好是常常备着……” 穆九澜恨不得拿个小本本给记上,只是点头不迭:“那娘娘有些什么忌口吗?” “倒是没什么……不过……” 宫女青霜欲言又止。 “诶,姑娘早些告诉我,免得我笨手笨脚惹娘娘生气大家都不好伺候呀。” 穆九澜说着,握了握青霜的手,用以前看见人家给小费的方式输送过去了一点碎银子。 华妃两个最看重的宫女,一名紫电,一名青霜,一听就是收入宫里以后取的名字。 “只是娘娘不太喜欢吃甜食,那些奶茶什么的以后还是少上一些吧。” 吓? 穆九澜几乎不相信她的话,那当时华妃为何选择自己…… 不会吧,难道真是像宫斗那样,华妃看不惯惠妃,所以偏偏要走她喜欢的厨子? 妈呀,穆九澜手脚冰凉,感觉以后可得警醒着点。 在宫里做了一段时间,穆九澜处处都小心得很,菜式都尽量选择与从前华妃喜欢类似的,只是有一日,晚膳后娘娘似乎不太高兴。 “听说你从前是在京城开饭装的?” 穆九澜不敢抬头,这女人气势压人,何况身份有别。 “是,经营了一阵子。” “可听说那时你们那儿的菜式以新奇多变著称,可来宫里这么长时间了,除了入选的那一回,我怎么没见你做过什么新鲜样式呢?” 穆九澜的汗涔涔而下,只好解释:“恐不合娘娘口味。”