这种噱头类的比赛，原本徐拙是不屑于举办的。
但是为了能够提升人气，也能够让十大烧鸡的称号变得名正言顺，所以他就决定用这种方式来提升四方酒楼烧鸡的影响力。
然后在网上派出水军diss省城其他老牌烧鸡，把大家的火气给拱起来，十大烧鸡评选的热度，自然而然就会高起来。
这种方法虽然有些俗套，但是效果却屡试不爽。
毕竟现实中唯唯诺诺而网上重拳出击的人实在太多，大家都喜欢发泄火气，而徐拙利用的就是这点。
当然了，他会很注意尺度的，毕竟这种事情要真把一些看不惯的人惹火了，不管不顾把竞争对手的数据拉上去，那真就吃力不讨好了。
为了防止这种情况，在宣传的时候，徐拙就已经把别家的烧鸡给带上了，并没有只宣传自家的。
他把这事儿安排好之后便放在一边不管了，自己既当选手又当裁判的，这要再不能把十大烧鸡的名头弄到手，那就干脆找块儿豆腐撞死算了。
这会儿不用再急吼吼的做烧鸡，后厨又恢复了往日的秩序。
徐拙让建国买了两箱去骨猪后肘，解冻后放在冷水中浸泡开，然后全都做成了煨肘子，打着中秋节的旗号，给店里的员工品尝。
这也是算是给煨肘子的出现进行一个预热。
好吃的煨肘子，刚一端上桌就让店里的人喜欢的不得了，而那些吵着要减肥的女孩子，一听说吃猪皮对皮肤好，能补充胶原蛋白，也都来劲了。
煨肘子的上新变得顺理成章了，甚至大家都催着早点上，因为这道菜实在是太过美味。
不过徐拙没有着急，这会儿上新还有点早，而且天还不算很热，得再等等，这样上新后才能引起轰动。
中秋节悄然而至。
店里和公司都发了丰厚的福利，甚至连开发区的卤肉厂，徐拙也专门开车过去发福利和红包，让大家过个快乐的中秋节。
老爷子曾经定下过中秋节涨工资的规矩。
就是在中秋节时候，开始跟员工们谈未来一年的工资待遇情况。
员工们觉得满意，就流下来继续工作，不满意的话，也能趁着冬季来临，餐饮行业生意火爆的时候另谋高就，谁也不耽误谁。
徐拙把这个规矩继承了下来，不过只跟后厨的厨师进行了接洽，前台那边，还得等袁康拿出个章程出来。
有人要辞退，有人想跳槽，这个时候其实不太适合谈工资的事儿。
只有等心已经不再店里的人走完之后，再谈待遇也不迟。
这些事儿有点繁琐，不过好在各个部门都有各自的主管，加上员工们的表现平时都看在眼中，所以徐拙处理起来也不算难。
等到中秋节过去后，一切都已经尘埃落定。
后厨的人，普遍涨了一千左右的工资，这让每个人都喜笑颜开的。
而前台的服务员，不想留下的也已经趁机辞职，还辞退了一些人浮于事不适合团队管理的服务员，整个前台的面貌也焕然一新。
每个人的精气神都很足。
大家都已经直到要收服务费的事儿了，也知道服务费会用在服务部，所以每个人都很努力工作，争取获得更高的收入。
这就是内部竞争带来的好处。
大家收入都一样的时候，工作时候死气沉沉的，都在混日子。