“罢了,你们拿去洗了吧,我想想要怎么煮。”既然是白得的鱼,大兰也不会不要。
顺势把事一推,她又带点担忧地问:“你们会杀鱼吗?”
“会。”他们点头说,哪里能说不会。其实他们也没有杀过,就是顺嘴应下来,想来总不会太难。
会就好,让家里孩子帮忙杀个鱼应该没事,都已经下地上山了,跟杀鱼相比那才是重活,她小小地安慰自己。
“记得要刮鳞片。”她提醒了一句。
他们似懂非懂地点头,去院子一角忙活去了。
虽说把事情推给了他们,大兰也没有闲着,除了要准备炖鱼的配料,还特意烧了热水给他们用,免得他们杀鱼时冻着手,顺势在边上指导一下要怎么去鳞去腮。她记得还得去一条鱼线,可她自己都不知道鱼线长在哪里,也就不多这个嘴了。
哪怕是头一次杀鱼,他们动作却很麻利,大兰还在给萝卜切丝,双山就拿着杀好洗过的鱼进了厨房。
“好了,放着吧,你们都进屋暖暖手。”
“水是热的。”双山说。
“洗完总有一点冷,看着点小兰,也教她认认字。”
双山应了下来,确定厨房没有要帮忙的才进了房间。为了节省火盆,入冬后他们都呆在厢房里。那里的炕床够大,屋子也比大兰住的要宽敞。
大兰拿着刀总算切好了还算均匀的萝卜丝,结合手边的食材,她所能想到的菜式便是萝卜丝鱼汤。这菜是她一个阿姨的拿手菜,哪怕她不爱吃萝卜,每次去阿姨家做客见她做了也会捧场喝上半碗汤。
至于做法,她就算没怎么下厨,但是看过许多做菜的小视频的,哪怕看完后立马放弃顶多煮个泡面,但她知道一些基本操作的。像各种肉类无非就是烫过腌过多放料酒,鱼不用烫,如今也没有料酒,只能将就着用姜和盐腌一下。
她看着放在盆里上的鱼,心疼地洒了盐上去,默默在想,会不会这鱼还没有她用的盐贵?既然盐都洒了,她总得抹匀。朝厢房看了过去,她想着这个时候会不会有人过来厨房陪她做晚饭,到时候她就可以把抹盐的事交给他。
等了一会儿,大厅的门也没有开,她只能认命地自己伸出手指把盐给抹开了。早知道手还是会变腥,她还不如把杀鱼的活也接过来。
她也该成长一些了,等家里日子好一点,她还得切肉呢,说不定还有她杀鸡的日子,她要是总这么矫情着,以后怎么办?她连蛇也打了,连肥也沤了,现在不过是杀鱼杀鸡,她有什么可避的。她知道自己是什么样的性子,要是不时时逼自己一下,她早晚又会退回自己想象中的壳里。
她现在并没有壳,只有需要她照顾弟弟妹妹。
把鱼拎了起来,她用力揉了几下,表达自己的无畏,然后又忍不住闻了闻自己的手。