黄继刚还以为周扬帆是在吹牛呢，没想到第二天也就是农历八月十二，周扬帆真的就采摘了二十多斤平菇到了菜市场，开始正式营业了。
由于今年他的种植规模比去年扩大了不少，光是现在种下去马上就要出菇的原料就有差不多五吨，比去年的四千斤多出了一倍还多，他已经不担心往后会出现平菇不够卖的情况了。他也深知在菜市场做生意主要是要抓住熟客，一开始就要给顾客留下好印象。
所以他也改变了人们往常在前一天晚上将平菇采摘好多浇水的习惯，而是换了一个思路，在第二天早上两三点钟的时候起床，先给平菇浇足水分，然后在采摘。这样做的结果就是每一朵平菇都是鲜活无比的，拿在手上像花儿一样，卖相十足啊！
果然不出所料，周扬帆刚到菜市场将平菇摆出来，就吸引了很多人的目光。尤其是菜市场里几个大贩子，他们在批发市场也拿了一点点平菇回来，水分大品相差，和周扬帆的平菇压根就没法比呀。
贾三更是在这里软磨硬泡地站了好长时间，非得让周扬帆匀一些给她拿回去配摊子，周扬帆哪里肯同意呢，她只好怏怏而去，说周扬帆一点都不处事。
张琪现在已经正式接手了连发大酒店，也像他的父亲一样，每天早上都亲力亲为地来买菜。他正在别的摊位上采购，突然看到了周扬帆在这里，明显地有点吃惊，马上就走了过来。
“哟，你现在就有平菇卖了？”张琪拿起一块平菇捏了一下，眯着眼睛笑问道。
“今年种得早一些，也多一些。”周扬帆笑道，“张老板可得多照顾照顾生意呀！”
张琪笑道：“只要你的平菇好，我什么时候没来？就怕你像去年一样，动不动就卖断了，我也只能道别人家买去了。”
“今年不会了。”周扬帆赔笑道，“我今年种了五吨料子呢，马上还要再种一些。”
“那就好。”张琪笑笑，接过周扬帆递过来的烟，夹到了耳朵上，“先给我来五斤，不，八斤吧。对了，多少钱一斤？”
“今天第一次来，我零卖是卖两块八，算你两块四好了。”周扬帆小声道，一边忙着拿袋子。
“那你给我来二十块钱的吧。”张琪笑笑，“一会儿称好了送到大门口，我的三轮车就在那儿呢。”
“好勒！我这就称。”周扬帆麻利地开始往袋子里装平菇，称了二十块钱的，又另外捏了一小片放进去，一路小跑送到了大门口，等他跑回来的时候，已经有两个人在等着买平菇了。
一炮打响。
在人们的习惯思维里，自家种的东西比批发市场拿回来的要好，再加上周扬帆第一天出摊，平菇的水分也相对要小一些，自然得到了那些吃惯了他家平菇的老客户们的推崇，同时又带来了一些新客户。
说是疯抢也过于夸张，但是周扬帆也没闲着，基本上就是一笔挨着一笔不停地在称重收钱，忙得不亦乐乎。他的火爆生意让边上的那些老头老太太们都羡慕不已，只能眼睁睁地看着他卖平菇，那种发自内心的羡慕只有当事人自己才知道。
“平菇怎么卖的？”周扬帆刚要喘口气，就听到有人问他。
“两块八。”周扬帆刚抬头回答，突然认出这个问他话的人竟然是二表婶，就赶紧打招呼。
二表婶一直在街上住，很少去周庄，周扬帆不是特别熟悉，但是肯定能一眼就认出来。