好在除了这两种方法之外，还有一种发酵料栽培可供选择。就是将栽培料搅拌好了之后，在里面添加上专用的发酵剂，能够在一两天的时间内将栽培料的温度升到60度左右，然后翻堆让外面的培养料换到中间继续发酵，达到利用生物热灭菌的目的。
周扬帆没有试过用发酵料栽培，但是现在玉米芯已经下来了，他准备再种植一些，就按照杂志上的地址订购了一批发酵剂。
钱果然没有白花的，使用过发酵剂的栽培料几天后就变成了暗红色，发出淡淡的酒香味，出现了白色的放线菌。这是代表发酵成功的标志，接下来就跟生料栽培一样，照常装袋播种就是了。
由于是自己培育的菌种，加上第一次使用发酵剂心里也没底，周扬帆加大了菌种的使用量，力争能够早点把菌袋长满。在经过几天的等待后，果然如书上说的那样，菌种萌发后并没有出现杂菌的迹象，周扬帆这才慢慢放下心来。
有了柳成荫这个强有力的帮手，周扬帆现在干活更加得心应手。都说夫妻同心其利断金，他们小两口简直就是同甘共苦的典范。每天夜里都一起起床，一起给平菇浇水，一起采摘平菇，等天亮后周扬帆先去街上摆摊，柳成荫有时候也会去街上帮忙，真的是夫唱妇随了。
无论是刮风下雨，周扬帆上街摆摊一天不拉下。好天气还无所谓，遇上恶劣天气那可就遭罪了。尤其是出菇的高峰期偏巧遇上阴雨天，农村上街赶集的人都不出门了，指望着街上的那点人也买不了多少平菇。周扬帆有时候快到晌午了平菇还没卖完，只好和那些早已混熟了的摊贩们换东西。
不管是人家卖剩下的什么吃的，还是碎牛肉或者是一两条死鱼，甚至是猪骨头，总之只要不是平菇，周扬帆都换。但是换又能换多少呀，换多了拿回家也吃不完。他只好收拾摊子，骑着自行车厚着脸皮开始去农村庄上叫卖，价格比在街上卖的便宜一些，只要能卖了就行。
因为平菇的保存时间实在是太短了，今天看着还是新鲜的平菇，等到第二天有可能就干裂了，甚至还会生出菌丝，让很多人误以为是生霉了，不敢再吃。
每逢有人这样问起，周扬帆都得解释一番，说生了菌丝的平菇其实是可以吃的，只是口感稍微下降一点罢了。他还教给人家，要想让平菇多保管一段时间，最好的办法就是沾上水之后将袋子扎紧，尽量减少和空气的接触。因为菌丝的萌发是需要氧气的，不满足这个条件平菇就能多保存一点点时间。
每逢遇到午饭时间早就过了周扬帆还没到家的时候，柳成荫就知道这一天平菇不好卖，周扬帆又去串庄子卖平菇了。她会将饭菜放在锅里盖上，等周扬帆回来能够吃上一口热饭。
都说刚结婚的年轻人日子最好过，手上有一笔不菲的彩礼，屋里该添置的物件都置办齐了，挣多挣少都是自己净赚的。然而周扬帆和柳成荫并不是这样，他们的那点彩礼早就拿出来投资在种平菇上了，加上今年行情不是太好，一直到了冬至才好不容易回本。
就是这样他们的日子也比周世清两口子好过，起码他们现在挣的钱都在那儿，只要凑够了一千块柳成荫就拿着去银行存了活期。这是沈长英教给他们的法子，这样做可以存得下钱。
而周世清两口子就显得艰难多了，原先就还剩下了一点债务还没还清，加上周扬帆结婚又添了不少债务，都等着年前要还清呢。光指望着他们夫妻两个土地上的那点收入哪里能够，所以是能节省就节省，要不是和老太爷还有周扬帆小夫妻在一个锅上吃饭，估计连热菜都舍不得吃。
周扬帆对于父母的情况那是一目了然，所以在收摊回家的时候也会买点菜带回来，虽然他到家的时候基本上已经过了吃午饭的时间，但是菜可以留着晚上吃呀。
有时候柳成荫也会问起，周扬帆都说是最后还剩了一点平菇没人买了，和人家换了一点吃的回来。柳成荫虽然有时候也会怀疑真实性，但是从来没有说出口。因为周扬帆有时候中午也会到她娘家吃饭，同样也会带点菜过去。
这天又是下着小雨，柳成荫早上就吩咐周扬帆中午到娘家吃饭，让周扬帆中午也一块去。周扬帆冒着淅淅沥沥的小雨到了柳家，脱下身上的雨衣，拿着毛巾将脸上的雨水擦干净。
他突然听到屋里传出一阵哄堂大笑，柳二妈那熟悉的声音隐约传了出来。