接种工作枯燥而乏味，周扬帆一家四口全部进了菇棚，把臭氧机停掉换上离子风机。他们在酒精里洗了手，用消过毒的裁纸刀把菌种上的塑料袋剥开，把谷粒菌种拍碎拌匀，就跟一粒粒白色的谷粒一样。
周扬帆一手拿着接种棒，一手拿着小号汤匙坐在风机前，许有香搬过来一个菌袋，周扬帆拿着接种棒在上面戳了个洞，再往里面灌上些许谷粒菌种，柳成荫负责用经过高温消毒过的棉花将洞口堵上，周世清则是负责将接种完毕的菌袋码成菌跺。
经过高温灭过菌的栽培料不会再发热，就是直接码起来也没事。周世清把菌袋按照预留好的尺寸一摞一摞码好就行，在菌丝长满之前基本就不用动手了。
整个接种过程都是严格按照操作要求进行的，要最大限度地保证菌袋里的栽培料避免被杂菌侵染。等到晚上收工的时候，周扬帆又用克霉灵把菇棚里从上到下又消毒了一次，尽量做到万无一失。
整整四天时间，周扬帆除了吃饭睡觉上厕所就是待在菇棚里，不停地重复着同样的工作，做到最后连腰都感觉要僵硬了。这期间沈长英也来了两次，家里地里不忙她就过来帮忙，想帮着女婿尽快把平菇种下去。
等到菌袋全部接种完毕后，周扬帆再次给菇棚里进行了一次消毒，把两头的塑料布拉下来封好，让里面的菌袋发菌就行。由于气温正合适，谷粒菌种过了一夜就可以看见菌丝萌发了，细小的谷粒上长出了细细的白色茸毛，其实就是伸展开来的菌丝。
菌丝一天一个样，三天左右就把棉花周围都长满了，开始向菌袋中间延伸。看着洁白如玉的菌丝，周扬帆深深地吸了口气，内心的激动已经完全显露在脸上了。他已经可以确定，使用谷粒菌种熟料栽培成功了。虽然现在菌丝才刚刚萌发，但是从萌发状态就能判断出来，这次尝试没有问题。
第二批栽培料很快就拌好了，周扬帆又开始了忙碌。由于地里的棉花也开了需要采摘，他已经没法指望周世清和许有香两口子一直帮他干活了，只能利用空暇时间争分夺秒地抢工，甚至又去把丁霞请了过来，要不然实在是赶不上进度。
一场秋雨一场凉，等气温降下来一般的种植户都可以放心投料的时候，周扬帆家的菇棚里已经开始往中间的水沟里灌水了。这也是周扬帆自己想出来的法子，算得上是一次创新。
因为平菇的生长过程中需要合适的温度，充足的氧气还有足够的适合的湿度。秋天空气本身就很干燥，菇棚里要保持湿度就要多次喷水加湿。他每天光是花在喷水上的时间就不少，想来想去终于想出了个这个办法，在菇棚中间开了一道水沟，在里面灌满了清水，这样一来菇棚里的湿度就能保持得很好了，只要在采摘前适当给平菇喷点水就好。
谷粒菌种，熟料栽培，在周庄热看来都是很新奇的做法，很多人都在暗中观察着周扬帆家的动静，有的人就是纯粹的好奇，有些人则是在等着看笑话呢。
农村有句话叫做没吃过猪肉也见过猪跑的，早些年周长安家种平菇的时候，庄上的人都是看马戏一样来参观过，等到周扬帆种平菇的时候，还有很多人都不相信呢，现在周扬帆已经靠种平菇挣到钱了，现在又采用了一种谁都没见过的新技术，不吸引大家的眼球才怪呢。
但是由于周扬帆对于菇棚采用了全封闭的管理，这些好奇心极重的人也不知道里面是什么样子，一直到周扬帆采出了第一筐平菇，他们才知道周扬帆的做法并不是异想天开，而是有足够的把握才敢于尝试的。
“不添加农药！”