“荫子，你的肚子要是疼了，就赶紧和我妈说啊！”
清晨时分，周扬帆去街上之前，特地和挺着大肚子的柳成荫说了一句，这才去了菜市场。
现在气温已经很高了，平菇的行情也如春天的温度一样起伏不定。有时候突然满棚子都是菇芽，一夜之间就长大了，导致满市场都是平菇，价格也随之暴跌。最极端的是菜市场的贩子们从大市场只花了十块钱就能带回来一筐平菇，核算起来才七八毛钱一斤。
周扬帆当然不傻，他早就知道春天的行情不稳定，今天市场上有可能都是平菇，明天就可能看不到多少。这都是由于平菇的特性决定的，在经历了好几个月的自然调节之后，最后大部分人家的出菇期都很接近，要么大家一起都有，要么大家都没有，这也正是平菇价格暴涨暴跌的主要原因。
不管什么东西都是物以稀为贵，一旦烂大街了那就不值钱了。由于周扬帆早就有这个心理准备，所以他在年后气温刚回暖的时候，就有意识的开始调节自家菇棚的转潮期。哪怕有的平菇的菇盖只有一块钱大小，他也坚持采了一些上市。个头小的平菇不仅口感好一些，由于个头小大家都以为会比较嫩，自然也更吸引人。
然而周扬帆的主要用意不是指望靠着这些个头不大的平菇来和那些商贩们竞争，他最主要的想法就是，人为地打乱平菇的采摘节奏，等于也是错开了菌袋的转潮期，将上市高峰错开。
他的这种做法让包括柳成荫在内的家人都不是很理解，因为在一般人的眼里，觉得平菇的个头长得大一些产量就高，在同样的价格下当然能多卖一些钱，周扬帆干嘛要将那么小的平菇摘了呢，留着多长一夜等个头大点了多卖一些钱不是更好吗？
周扬帆也不和家里人解释什么，这些技术上的事情和他们说了也不懂。只是当一茬平菇的高峰期到来，价格大跳水的时候，柳成荫才发现，自家的菇棚里并不像往年那样几乎是灾难性的大爆发出一个产量高峰，虽然也确实产量增加了一些，但是还在可控范围之内。
但是当这个高峰期过去之后，很多人家的菇棚里突然一夜之间就变得光秃秃的，因为被气温自然调节了生长期的平菇，在一茬摘过之后，需要十天到半月时间的转潮期，这段过程中间是菌丝重新积累营养等待下一次出菇的空档。
而周扬帆家的菇棚里由于早就有意识的调节了平菇的采摘期，也将平菇的转潮期打乱了。在一个高峰过去之后，菇棚里并不像大多数人家那样光溜溜的，依然稀稀拉拉的有新生的菇芽冒出来。而这些不按照常规节奏长出来的菇芽，又正好弥补了市场上的平菇短缺，价格又开始扶摇直上了，有时候一斤能卖出高峰期时二斤的价钱。
正是有了周扬帆这样细致的管理，他们家今年平菇的收益非常不错，一个完整的栽培季节还没过去，他就已经挣了差不多两万块的利润。每每他们小夫妻两个晚上在床上偷偷算细账的时候，都按捺不住内心的欣喜。
挣到钱的周扬帆并不像很多同龄人那样，像是暴发户一样大手笔的开始消费，相反他变得比原来还低调。这恐怕是他一直都过惯了穷日子，还保留着精打细算的习惯。也许是他知道财不露白的道理，不想让人家知道他种平菇的利润有这么高，怕人家眼红。