徐杏儿略问了几句，就让阿翠下去了。
麻姑有点紧张，也有些无奈，这阿翠年岁小要求还多，月钱的要求也不低，去了好几家都没被人看上，这次怕是也悬。
徐杏儿朝着麻姑点了点头，又一位厨子被带了上来。
“这人以前也是开餐馆的，汤汤菜菜做的都不错，只是儿子出了事，家里面没人了，便想来别人家做做事，最好是能做到老。”
徐杏儿点点头，稍稍问了几句他会的菜色，发现这人做的大多是些下酒菜，剩下的也是一些家常菜。
等到这老伯走了之后，麻姑有些不好意思的跟她补充了一句，“安伯手艺是真的好，就是有些贪酒...”
徐杏儿了然，就去看下一个上来的厨子。
下一个厨子也是拖家带口的，不过厨子是家里面的男人，姓高。
高师傅擅长的也是家常菜，不过他之前跟着船跑了几年，杏儿她们的家乡菜也会做一些，高嫂子则是能帮着洒扫缝洗，做些内院的活。
徐杏儿对高家的第一眼印象就很好，他们带了一儿一女，儿子和阿雀差不多大，女儿则更小一些。一家四口的衣服都不算新，可都洗的干干净净的，她留意观察了一下，这家人的脖子指甲也都比较干净。
她又问了几句话，心下便有了计较。
再来就是选丫鬟了，麻姑可能是看着小方哥的面子，居然带过来了二十来个小姑娘。
之前是梅良在外面安置她们的，这时候领着她们进来后就站在了徐杏儿的身后，还朝着她眨了眨眼睛。
二十来个不同年级的姑娘站在这，将亭子前的一小片空地挤得满满当当的。
这些人显然是受过麻姑的调教的，安静的走进来站成了五排，也不乱说话，大多都低眉垂眼的，只有后排的几个有些控制不住的四处乱瞄。
“三排的那几个、二排的两个，一排的一个，都不行。”这是梅良悄悄趴在徐杏儿肩上说的。
徐杏儿之前便定好了“预选”的方法，梅良在安置她们的时候都给了她们点心和茶，然后就在旁边暗自观察，刚刚她说的就是在预选中有些不太合适举动的。
徐杏儿点了点头，再加上那几个四处乱瞄的，这就差不多排除了一半了。
她又看几眼，对着麻姑这排队的方式有些好笑，她将那些长相明艳亮丽的都排在了前面，而那些长得不大好的，还有年纪小都站在了后面。
“都抬起头来吧”，徐杏儿笑着说道，“我们家人口简单，就只有我和我哥哥两人在泉州，家里面的事情也简单。”
第一排的好几个姑娘都面露惊喜，像这样的家庭其实是更适合她们，就看这位小姐喜欢什么样的了。
“我这里呢，需要一个照顾起居的大丫鬟”，徐杏儿指了指身侧的梅良，“梅良是要跟着我出去的，也就是说这个大丫鬟得把家里面上上下下的事情都管住，若是觉得自己可以的，就站出来吧。”
前两排的姑娘年纪大一些，从麻姑给的资料来看，有些都已经过了十六岁，怕是家里面穷才继续出来当丫鬟的，徐杏儿这话一出来，好几个姑娘你看看我我看看你，却是没一个敢站出来的。
“怎么？连这都不敢站出来，还怎么有气量管的好这个家呢？”徐杏儿不喜欢玩虚的，她就喜欢大方的人。
“徐小姐，我可以。”站在她对面的长的最漂亮的蓝衣服姑娘颤颤巍巍的举起了手。
徐杏儿其实还挺喜欢她的，见她举手便有些欣喜的问道，“你叫什么？”
“小女叫阿莲，曾经在王家做过三年侍女，王家三小姐管过家，我也跟着”人像名字一样美的阿莲落落大方，徐杏儿对她的印象就更好了。