“这冬天的新鲜海鱼，是一早年年都有，还是这些年才有。”
“让我想想啊……我记得也就是最近七八年才有，因为十年前，当地还没有朝廷的海船长期驻扎，朝廷在这里建了军港之后，为了冬天出海方便，就需要把海上的冰面给炸开，只有海上冰面给炸开了，渔民冬天才能下海捕鱼，否则冬天哪儿能出海。”
“可海上风大浪急的，冬天这么冷，就不怕出事？”
“所以这冬天的新鲜海鱼才精贵呀，人家渔民冒着掉进海里的危险，顶着严寒风霜出海去捕鱼，价钱肯定就贵呀，但是只要有人买，就有高收益，自然也就有人干这一行。”
“嗯，说的有些道理。”
由于渤海湾冬季结冰，加上小冰期影响，当地冬季近海会冰封，所以渔船是出不了海的。
但自从朝廷陆续在莱州建立大型港口，进驻战船，为了应对近海海冰，就需要对海冰进行爆破作业，破除港口海冰后，会定期派船在航路上行驶，将薄冰碾碎，防止发生封冻。
只有具备这个条件，附近的渔民才能出海。
由于风险很高，并不是谁都会这个时候出海，所以冬季的新鲜海鱼价格很高，有了高价格，就会有利益驱动，有人去干这一行，但沈云卿琢磨着，这还不足以解释冒险出海捕鱼的行为。
单纯因为冬季捕鱼的收入，并不足以驱动渔民冒着死亡率飙升的风险出海，所以肯定有其他原因。
而且一干就是七八年，如果从时间上推算起来，加上前期的布置和准备工作，淄州黄金的开采，很可能在隆元二十九年就已经开始筹划，而隆元二十八年是密州案发的节点。
他们敢冒着朝廷严打的危险，在密州的身边淄州就动工，可见其何等猖獗。
而且利用了最危险的地方就是最安全的悖论，成功藏在朝廷的眼皮子地下开采黄金。唯一的解释，只有密党在当时就拿到了朝廷内部方案的第一手资料，否则不会如此轻易就避开朝廷的严厉打击。
可见内部出了叛徒和内鬼，是何等的可怕，自己的一举一动，完全都在对方掌控之下。
少时片刻，红烧鲳鱼、油炸小黄鱼、水腌菜陆续上桌，瑶柱炖鸡煲需要时间，还得等。
水腌泡菜经过多年推广，制作方法整个北方都已经普及，已经是家家户户冬季桌上的必备菜品，同时大白菜的窖藏技术也在北方推开，冬季吃菜问题得到一定的缓解，但还没完全解决。
沈云卿用筷夹了一条小黄鱼，尝了一口，确实是新鲜的，绝对不超过四个小时，更不是大冬天冻硬冰藏的，而是今天刚捞的。
鲳鱼也很新鲜，和冷冻的海鲜制品完全不同，肉的组织更有弹性和水分。
“果然是今天刚捕的，大家都别干坐着，动筷尝尝这莱州的海鱼。”
尽管沈云卿平易近人，从不摆架子，但这些豹韬卫的便衣随从很拘束。
约莫半刻钟后，瑶柱顿鸡煲搁在砂锅里送到桌前。
“几位客官，你们的菜都上齐了，请慢用。”
“我说小二，这些从海里捕来的渔获，是你家东家去买，还是渔民送上门来兜售？”
“本镇有个菜市场，这鱼大都从菜市场的渔民那里买来。”
“这渔民都要天黑前上岸，你们这里的菜市场天黑后还有卖菜？”
“客官您不知道，这些渔民就专门晚上卖，一早要出海。卖不掉的海鱼都冻硬了，白天继续让家里人卖，但是只有晚上能买到刚捕上来的鲜鱼。要是早晨或是中午，肯定是隔夜冻硬了的海鱼。”
“原来如此。”
当下其实没有养鱼业，只有捕鱼，而且海鱼和淡水鱼不一样，海鱼捕获之后会很快死亡，而淡水鱼捕获之后可以养在淡水里。当然，海鱼也可以养在海水里，但是海渔船离着岸边远，是不可能来来回回上岸养鱼的，
而且海鱼还有一个问题，就是水压问题。
海鱼其实大都生活在较深的水深，只有主动上浮才会进入浅层水域，而那些被从较深水深突然捕获上来的海鱼，会因为突然失压而暴死。
原理就跟人从水下一百米，突然瞬间上浮至海平面，由于体内体外压差过大，导致血管爆裂死亡是一个道理。
所以海上捕获的鱼类，只要出水大都是死的，需要立即冷冻，或者用盐腌起来。
因此淡水渔民卖鱼可以过夜，只要养在水里就行，因此内陆的淡水鱼渔民卖鱼，晚上不会卖鱼。而海鱼是不行的，出水后就会死，要么用盐腌起来，要么用冰冻起来。
但无论哪一种，黄昏上岸之后，晚上继续还要卖鱼，这有点说不通。
尤其当前是冬天，鱼完全可以冻一晚上，第二天再卖，口感和质量上不会有明显差异。
而且这些鱼出水后，到上岸，其实已经给冻住了，没有必要晚上连夜销售，完全可第二天白天卖，所以这个逻辑有问题。
这些渔民晚上卖鲜鱼，白天让家里人卖冻硬的隔夜鱼冻鱼，夏天还说得过去，冬天显然就不正常，在不愁销路的情况下，完全没有多此一举晚上连夜卖，反而更能说明他们连夜卖鱼有什么不可告人的目的。
吃完饭后离开菜馆，沈云卿率人继续走在夜市，边走边与身边人吩咐：
“从明天开始，分别派遣不同人员，前往当地菜市口盯着海鱼贩子，另外一路人马去渔民的船库附近盯着，日夜密切监视。”
“是！”喜欢陛下的CEO请大家收藏：(zeyuxuan.cc)陛下的CEO泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩（www.zeyuxuan.cc）
看剑来