两年前，在宋华阳的帮助下，李胖子在东滨市月湖新区的一个农贸市场附近开了一家新的牛肉面馆。店面不大，但起初的时候生意很火爆，几乎早中晚，几乎每个高峰时段都有人排队。但由于李师傅坚持传统的制作方法，每天只能卖出一百五十碗牛肉面，加上东滨市的房屋租金贵一些，因此李师傅并没有因此而多赚多少钱，认真的核算下来，他赚到的钱其实比在郊区赚到的还少一些。
但李师傅心里是开心的。
在市区，卫生条件好，供水稳定，电源稳定。他感觉自己不再是一个乡村的买卖人，而是一个拥有传世技艺的老手艺人，有令人羡慕的店铺，有引以为傲的手艺，就像电视里经常播放的那些两广地区的老艺人。
一个人活一辈子，能把一件事情做好，已经是很不容易了。李师傅无儿无女，他几乎把一辈子所有的心血都倾注到牛肉面里去了。
唯一的遗憾是，他的身体已经越来越差，几乎不能正常工作了。这些天，他又病倒了，店子很多天都没有营业了。
病倒以后，他的小屋反而更热闹了。年长的，同辈，晚辈，认识的，不认识的，几乎每天都有人去看他。
“李师傅，您要多注意身体啊，您要是出点什么意外，您这老手艺就丢失了，这可是我们东滨人宝贝啊，您不能就这样把它带进土里了！”
“李师傅，要不然我给你做干儿子吧，我早就想拜你为干爹的了！”
还有一个年纪比李师傅大七八岁的老头子，几乎每天抱着一本族谱到李师傅哪里，说按照族谱，他还是李师傅的侄儿辈呢！说李师傅应该让他来照顾他，虽然他年纪大了，但是精神还很好。
无论说的有多好听，刘师傅就是一句话都不说。
想当年，李师傅在郊区开店的，有时候店里停水，他想请隔壁的小兄弟帮忙看一下店子，他去池塘里挑一担水回来，可是隔壁的那个小兄弟却憋着嘴说：“你赚钱，让我帮你看店子？你怎么想得那么美呢？”
有时候店子里实在是一点水也没有了，李师傅无奈，只得求人帮忙看一下，那样的时候也有人会答应，但是挑水回来的时候，李师傅就会发现放牛肉的锅里会少了很多牛肉。
而那个看店子的人就会躲在一旁偷偷的笑。
世态炎凉，李师傅早就看透了。如今，到他的小屋来说要给他做干儿子的，说要给他养老送终的，就要当初偷了他牛肉的那些人。那些人如今也都是四五十岁的成年人了，可是依然游手好闲，什么都不会做。
知道李师傅病了，就过来攀亲戚，拉关系，希望能把李师傅的牛肉面馆接过去。实际上，那些也并不是想自己开店子，他们只是看中了李师傅的金字招牌。把他手艺学过来，招牌转让出去，那就是大一笔财富，够他们吃一辈子的了。
这些事情，李师傅心里都清楚的很。
但是关于店子传承的问题，李师傅早就有打算了。如果黄五仁不愿意接手他的店子，那么他就把手艺和店子都留给宋华阳。
李师傅这样想，并不是说他认为黄五仁比宋华阳好。只是他觉得他和黄五仁之间似乎有一段解释不清楚的缘分。
当年宋华阳把黄五仁送到李师傅哪里磨炼性格，刚开始李师傅其实是有些发怵的。按照宋华阳的介绍，黄五仁是个毫无人性的人，就连自己的老婆都逼死了，连自己的儿子都不管。这样的人，能有救吗？
李师傅一开始只是为了还宋华阳父亲的情义，所以才答应了宋华阳的要求，可是黄五仁过去了之后，不仅没有胡来，而且特别上心的学习手艺。
记得但是是冬天，天气冷的没有办法，李师傅怕把黄五仁冻坏了，因此每天下午熬牛肉汤的时候，他就让黄五仁在灶下烧火。可是黄五仁一坐到灶下，就关心的问道：“你这牛肉汤需要什么样的火熬，我坐在这里就应该把火控制好。”
就这一句话，让李师傅认定，黄五仁以后一定会有大出息。对于老实的李师傅来说，他懂得的唯一的道理是，坐在什么位置，就应该把什么事情做好。就拿他李胖子来说，这辈子就是个做面的师傅，因此他就必须把面做好。