“行，有你这句话我就放心了。”
之后的几天，宋总和黄五仁直接跟那个旅行团的团长进行了几次沟通，商讨的菜单又拿回来给韦师傅过目。经过无论修改，菜单基本上是确定了。
就在宋华阳他们打算松一口气，然后在开始采购和准备原材料的时候，那个团长又跟宋华阳提出了一个特别的要求。
“宋总，菜单中有一个梅菜扣肉，我们的队员都说，希望把梅菜扣肉黄成干马齿苋，也就是干马齿苋扣肉。你看行吗？”
宋华阳在电话着头愣了一下，但是立马就答应了。
对于其他人来说，干马齿苋可不好找，要制作成菜肴，更是不简单。
马齿苋并不是蔬菜，充其量只能算是可以吃的野菜。
当然了，有一句话说，所有的野菜都是价值没有被发现的宝贝。从这个意义上来说，干马齿苋也不能算是野菜，毕竟它的价值已经被人发现了。
马齿苋是长在路边的一种常见的野草，根茎肥厚，生长力旺盛，每年夏天，江市附近的野地里到处都是。在以前没有足够粮食的时候，这种草可是个宝贝，几乎所有人家都会把草拔回去，嫩的生吃，有的老的就用开水烫熟，然后晒干，等到冬天，用腊肉焖着吃，那也是非常美味的食物。
上辈子宋华阳的餐馆里就经常出现干马齿苋做的菜肴。有干马齿苋炒回锅肉，干马齿苋烧腊肉，当然也有干马齿苋扣肉。
这制作干马齿苋的技艺，宋华阳还是从他妈妈那里学来的呢。
以前宋华阳特爱吃红烧肉，但是家里穷啊，哪儿有那么多的红烧肉给他吃呢？因此，宋华阳的母亲周桂宝就到野地里去挖干马齿苋，挖回来之后，也会用嫩的做凉拌马齿苋吃，其余的就煮熟晒干，然后用干马齿苋做红烧肉给宋华阳吃。
宋华阳可以说是从小吃干马齿苋长大的，因此对这个东西非常热爱，长大了自己开餐馆之后，自己又经常琢磨，以至于把不值钱的马齿苋做成了餐厅里的特色菜肴。
没想到，时隔这么多年，他都重生了，竟然又遇到喜欢吃干马齿苋的客人。
得知这个消息，宋华阳本来打算立刻找韦师傅，跟他把情况说清楚，然后把自己制作干马齿苋的绝技传授给他。
可是仔细一想，如果自己太主动了，说的太专业了，到时候又会引起沈林他们的怀疑。
而且，宋华阳想到，韦师傅不是把他打算用来考验服务员的难题告诉给服务员了吗？那么好，现在这厨房的难题就留给你韦师傅来解决吧，你要是能把这个问题处理好，我就真的彻底服你了！
打定主意，宋华阳装作一脸不高兴的样子去了厨房。
“宋总，您这是怎么了，菜单都定下来了，我们正在抓紧准备原材料，您怎么又愁眉苦脸的呢？”韦师傅见到宋华阳后关切的问道。
宋华阳看着韦师傅准备的一大堆上好的梅干菜，说：“这个东西，用不上了。”
“什么意思？难道梅菜扣肉要换掉？换什么菜？”韦师傅都有些不敢相信自己的耳朵。已经定了的事情，怎么能说改就改呢？那么现在准备好的梅干菜该怎么办呢？当然，更重要的是，还有那么多五花肉，这要是不用的话，不是糟蹋东西吗？
宋华阳微微点点头，叹息道：“你猜对了，人家就是不要这个菜了，人家要换成干马齿苋扣肉。”
“啊？马齿苋？”韦师傅当即就晕了，他知道那些乡镇企业的老板难以对付，但是他没有想到他们会提出这样的难题。
不错，中原省的本帮菜的档次确实不高，基本上是用家禽家畜等普通原料制成的，和粤菜有着很大的区别。但即便是这样，中原本帮菜的中高档餐厅中，也从没有使用过马齿苋这种野菜做原材料。喜欢重生您好请大家收藏：(www.zeyuxuan.cc)重生您好泽雨轩小说网更新速度最快。
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