这种野生番茄被当地的农民称作红果,因为颜色鲜红亮丽一度被认为有毒不敢吃,加上如果不成熟的话确实酸的惊人,所以没有普及种植开来。张天也是运气好,遇到一个采摘野菜出售的老人。
通过询问老人,楚挽挽还知道这种也红果生长不多,长得还小,只有婴儿拳头大,这就导致楚挽挽制作番茄锅的成本很高,思来想去,楚挽挽决定将其的消费群众定成有钱人,通过它打响招牌。
这个红果楚挽挽也没放弃,回楚家庄找了一趟许明,将自己的想法说明,希望许明集结经验丰富的农民,能够培育出人工种植的红果,并许诺如果成功,将给予高额的奖励。许明看着红果对楚挽挽很重要,严肃地接下来任务。
再回到这头,凭借番茄锅,楚挽挽知道自己的火锅已经俘获了包老板的心,民以食为天,这句话并不是夸张,否则大到国家建邦小到朋友出去玩,都避免不来通过一顿宴席来维护。
等一盘牛百叶大半下了包老板和康叔的肚子,楚挽挽知道不能再吃了,否则包老板吃饱了,那还怎么展示这至尊锅的其他内容呢。
于是楚挽挽停止涮百叶,笑盈盈道,“包叔叔,康叔,我知道百叶好吃,但是还是需要留点肚子吃点别的吧?”
包老板不好意思地笑了笑,脸吃得发红,“瞧我都忘了正事了,实在是太好吃了,差点将舌头吞了。”
康叔正在咽东西,只能一个劲点头表示赞同。
楚挽挽莞尔,知道这最大的功劳还是来自于红果,那是醋代替不来的酸。
“那么接下来,二位要留点肚子吃其他菜呀,这么多菜,不一一品尝,可惜了。”楚挽挽笑着放下盘筷,拿起一只新的长勺,“来,喝点清汤清理一下嘴里的味道,这样才能品尝出其他的锅的美味。”说着,楚挽挽从另一口白汤中盛了两碗。
这口汤与刚才的白汤不同。第一次喝的汤是从阴锅中的阳眼中盛出的白色浓汤,是养胃健脾的。这一次是从阳锅中盛出来的,这阳锅的阴眼中就是番茄锅。
阳锅的清汤利用老鸡熬过来的高汤,加入了玉米圆白菜等等清甜的蔬菜,还有一点红果块和枸杞,清澈鲜亮,呈现淡金色,看着就十分漂亮。最适合在吃了重口味的火锅后缓解一下,也可以提供给一点辣也吃不了的客人。
这个过程是十分有趣的,从包老板和康叔一脸好奇和跃跃欲试就能知道了。等二人喝了汤,又是一阵赞扬。
紧接着,楚挽挽又为二人按照涮了一些必点的火锅食材,那口辣锅又一次给包老板带来了冲击。楚挽挽见差不多了,给王秀才使了个眼色,王秀才出去后没多久,小美三人端着托盘上来,里面放满统一大小的小碗。
“包叔叔,这火锅呀,最大的乐趣,就是自己搭配蘸料了。”楚挽挽等小美三人将各色调料摆在靠着墙壁的长桌上,神秘兮兮地道。
“哦?自己调?”包老板一挑眉,拿起手绢擦了擦红亮的唇,“这又是个什么玩法?”
“用不用的调料吃,火锅又有一番新的风味。包叔叔第一次来,就让我为你调一个百搭的调料吧。”楚挽挽没有正面回答,拿起一个小碗走到长桌前,寻找着自己需要的调味品鼓捣起来。