老板都发话了，其他人自然也不敢再有什么意义，纷纷表示可以开始比赛了。
“规则很简单，各位只需要在这里已有的食材中挑选出自己需要的，在规定的一炷香的时间内做出一道拿手菜就可以了。到时候，会由鄙人和两位掌厨一起品尝，表现最好的那个人就可以留在我聚贤楼担当掌厨的职位。”
陈掌柜说着，从一旁的小二哥点点头，小二哥立刻把事先备好的香点起来，陈掌柜摸着胡须说道：“各位，可以开始了……”
显然，古代的男子也不是特别注重绅士风度，陈掌柜的话音刚落，那几人就一窝蜂地拥上前挑起食材来。
古婳祎撇了撇嘴，踮起脚尖看了看，见那几人都专挑肉食或者鱼类，就不紧不慢地在后面等着。
五个人里，只有稍稍站在后面的那个穿深蓝长衫的男人见古婳祎被挤在了后面就礼貌地点点头，伸手示意了一下让古婳祎先选。
不过古婳祎先入为主地把他和那四个人归到了一类人里，白了他一眼没领情，依旧抱着胳膊站在后面等着。
那个男子丝毫不介意古婳祎的冷淡，笑了笑就转身继续挑选食材去了。
等那些人都选完了，古婳祎才走过去慢悠悠地晃了一圈，最后就拿了两根茄子和一些青椒。
她这次想要做一道鱼香茄子。
鱼香茄子是鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。
主料茄子，配以郫县豆瓣，加上其他调料烧出来的菜肴。
其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。
因为是女子，别人都不愿意跟她公用一个灶台，古婳祎也没有古代女子的扭捏矫情，乐的一个人占用一小方地盘。
有条不紊地准备着食材，古婳祎一边把茄子洗好切条，一边思考着眼下的问题。
本来鱼香茄子并不是什么难做的菜，有豆瓣酱就好，可眼下却没有现成的豆瓣酱。
为了弥补这方面的损失，只好通过别的调味料来综合一下了。
好在这个时代并未出现鱼香这类做法，她做出来稍微欠缺一些的也是无上的美味。
于是，古婳祎熟练地准备着辅料和调料，把切好的茄子放进盐水里泡着，然后开始调制刻意代替豆瓣酱的酱料。
其他人在处理肉啊鱼啊的时候，古婳祎只是不紧不慢地调着各种调料，把茄子捞出来沥干。
在别人忙忙碌碌的时候，古婳祎为了保证茄子的口感，还特地等到最后几分钟的时候才开始做。
将油烧热，沥干的茄子在油中滚一滚就立刻捞出，生姜葱蒜入锅爆出香味之后拌入茄子，倒入调好的酱汁大火闷煮片刻，收汁，装盘。