过了一会儿,热气腾腾的饺子、冷黄瓜丝和炸花生端上了孟家的餐桌,全家人都喜笑颜开。
孟建安到王海家送粽子回来,买了一个白面枣子包,有簸箕那么大。冯大娘正在蒸枣包,说要蒸一次,过几天三牛就要结婚了,就蒸给人家吃。这个蒸的是我们家的
枣子包的直径有一尺半大。包子表面有十多颗红枣干。看起来很有节日气氛。
它外表好看,吃起来像馒头,但是有更多甜的干枣,它变得更加吉祥和昂贵。这是盐城婚宴上的一种面食。
孟小蝶还是第一次看到这么大的红枣包。她伸手捏了一小块,尝了尝。包子很甜,她很惊讶地说:“面条里有糖。”
“原来是甜枣包。”赵也捏了一块吃,“放了很多糖。”你的冯阿姨很擅长她的工作。她结婚的时候蒸过红枣包
冯氏的继奶奶、几个孙女出嫁,都蒸了甜枣馒头,给了王海棉脚。
孟英华说:“是的。别人结了婚的女人都不会做枣包,更别说这么大的甜枣包了。”
红枣馒头很好吃,但比不上饺子。孟家只尝了一口红枣馒头,吃了饺子。
在这个时代,没有酱油或醋。吃意大利面就是吃大蒜。
孟小蝶一边吃饺子,一边想着做酱油和醋。
孟富康忍不住称赞道:“姐姐的馅真香。”
赵大夫好奇地问:“饺子里装的是什么?”
孟小蝶笑着说:“我把香油和鸡蛋放在肉馅里,朝一个方向搅拌,然后放芹菜,最后放盐。”要是有十三种香料,馅料会更香。
在酱油和醋之后,还有另外十三种香料。吃饺子要吃三种调料要做。