“你这…怎么这么折腾人!莫不是什么都不会这才指手画脚?”出口的是个岁数不大的厨娘,上官绾一边不好意思,一边也不能松口。
“你是不是什么都不会,所以想着一会儿拿不出东西就来找我们的错处?”不仅仅是这个厨娘,几乎所有人都是这么想,可偏偏上面人想做什么,底下的就是无可奈何。
还可以这么玩,不过上官绾想着的是给玉阎罗找找麻烦,若说做菜,反正吃饭在晚上一会儿自己就能做好。
“好啊,既然你们这么觉得我就露一手好了。”上官绾适可而止,熟练的杀鱼之后慢悠悠的剔除不需要的部分。
一开始怀疑上官绾就是一个绣花枕头,在这里胡闹,不过是为了如果在晚上没有交出成品的话,好找理由罢了,万万没想到,这行云流水的刀功就足以证明上官绾功力深厚。
那鱼肉被切出薄薄的一条,漂亮的纹路近乎透明,就连又十年改刀经验的师傅都是赞不绝口。
“小姐,你这刀工恐怕练了很长时间吧。”
回忆前世,上官绾有这个手艺也是生活压迫,那时候自己身为一个孤儿,到了上学的年纪,很少有机会能够吃到一口饱饭,孤儿院里的菜也不好吃,后来成年了,自己就学会到处打工,再后处理帮忙更是尝试,但是随着上学花销越来越大,简单的帮工已经不能满足自己的需求了。
那时候上官绾,便在后厨败了几个做菜好吃的,师傅当徒弟学了不少的好手艺,这样既然能挣一些外快上官绾,也学会了做饭,一开始也十分不容易,总是会切到手,没想到现在自己换了一个身体,明明是千金小姐的身子,坐起来还依旧那么熟练。
“这能说明什么…”那厨娘显然还是没消火,任谁这一早上被折腾脾气也不会好过,上官绾一边愧疚一边安抚,确实切菜切肉,只是做饭的基本功,要说这菜能不能做的好吃,还是要靠直觉的。这其中的火候和味道,可就是大有讲究了。
上官绾不急不躁,调出酱料,料酒去腥,葱姜蒜将鱼肉炒熟,随后便是新鲜的蔬菜,这般搭配随着热油淋上去便是一道完美的水煮鱼。
“这道菜的灵魂就是这肉片浅薄,鱼肉没有腥味,加上麻辣的味道。”上官绾一边说着一边让所有人品尝。
这种菜色本来就奇怪,大家试了一下,谁知便是赞不绝口!一口一口的停不下来。
“慢些吃,我这儿还有好些个手段没有用呢,若是有人想学,那便只有今日了,一定要好好学会哦。”上官绾说着,便又开始下一道菜的准备,因为一开始的愧疚,上官绾这手中的菜勺子飞个不停,一道一道菜被拿出来,所有人都吃的撑了。
“这等美味…”
上官绾不仅仅在味道上有所追求,上菜的顺序更是荤素搭配,清淡适口。
这下所有人都无话可说也随着上官绾折腾。
这菜香传到整个院子,玉阎罗还真就有些坐不住的好奇。