当日中午，县太爷亲自为莫冬馆剪彩了。
莫冬馆重开，每位顾客送糕点一份，茶叶蛋一只。
加之所有菜品都被阿莫改良过，并且小风和大寿叔的厨艺也不差，重新开业第一天，真可谓是宾客爆棚了。
“阿莫姐，厨房添一个菜！”
小莲隔着窗户匆匆放了张单子在里面，随后阿冬又过来放了一张。
大堂里满座，说书人说的精彩，众人也听的热闹。
连酒水都卖出去不少。
二楼的包厢没订满，三楼的雅座却坐了不少人。
莫冬馆地理位置好，虽坐的雅座，却能很好的将潜龙镇东街的风光尽收眼底。
或许是第一天生意实在好，到了下午的时候也还是有许多客人。连员外家的公子小姐都来了。
阿莫照例每位顾客都送一份糕点和茶叶蛋。这糕点是她按照生肖形状做的，今年是鼠年，所以做了老鼠。
意外的，糕点竟也如第一天那般，卖的火爆。这倒让阿莫有些哭笑不得。不过，阿莫还是有一点算漏了。
侍者不够。
二楼和三楼原本是小风跟其他男侍负责的，但这次重开莫冬馆，有些侍者没有召回来，所以小莲相当于一个人忙了大堂、二楼跟三楼。
阿冬原本做柜台收银的，却也帮着出餐，忙乱程度堪比后厨。
待把客人都送走后，时间已经是戊时了。
天色将暮，小莲疲惫的走路的力气都没了，阿冬直接趴在了桌子上。
而小风和大寿叔也都揉着自己胳膊。
掌勺了一天，他们也累。期间午饭都没吃过一口。
阿莫虽也累，但仍强打着精神，对众人微微笑着：“大家今日辛苦了，我为大家做了些饭菜，在厨房热着呢，我这就给大家端来。”
众人这时候都不怎么想动了，虽有些不好意思，却还是没跟阿莫客气。
阿莫去了后厨，端了饭菜出来，还有一些汤。
汤是鲫鱼汤，里面放着豆腐，奶白的汤色衬着碧绿的葱花，显得很是好看。
周围摆着的青花瓷盘子上装着色泽透红的红烧肉，还有一叠青椒肉丝，加一盘凉拌木耳，还有一叠粉蒸肉。
见状，阿冬有些失望的摇了摇头：“唉，又是肉，姊姊，我想吃茄子。”
小莲和大寿叔则高兴的拿起筷子吃了起来。
都是自家人，也不讲究谁先动筷子那一套。小风没有盛饭，只是拿了碗盛了汤喝。
阿莫有些不好意思，解释道：“蔬菜今上午就用完了，只有这些肉还剩了些，明日我就去买些新鲜的过来，大家若吃不完，我便留给燕小七的那条狗了。”
阿冬虽嘴上抱怨着，但还是拿了筷子吃起来。
饭后，阿莫跟众人商量一番后，还是决定去招几个侍者过来。
月钱给到一两银子，不包住。
这在潜龙镇来说，价格蛮高的了。
就是苏城，也很少有人开价一两银子给侍者的。
是以，阿莫写了张聘请书，又带了四十两银子出去了。
见阿莫还拿了银子出去，阿冬连忙便叫住她：“姊姊，你这是要去哪儿？”
“一月之期过了，但咱们还欠着德胜赌坊四十两银子，我想着去告示那边贴完聘请书后，就去一趟赌坊。”
赌坊差不多都是这个时候开张的。