顾久洲呆滞了一瞬,抬起马鞭敲了敲谷小满的头,“都什么时候了,还光知道吃!”
谷小满捂着头,看着顾久洲骑马远去的背影,委屈地冲坤叔抱怨道:“现在是什么了不得的时候?我想吃个凉糕怎么了?他怎么总是打我的头啊?”
坤叔忙哄道:“少爷可能急着办事呢,不就是个凉糕嘛,要不,咱们自己做着吃?”
自己做倒是个办法,可谷小满没做过这种凉糕,只能试探着琢磨。
先用淀粉加水搅拌均匀,然后倒入锅中加热至浓稠的糊状,放入井中放凉凝固。
结果,做出了凉粉。
谷小满郁闷地调了个酸辣汁倒在凉粉上,递给坤叔道:“看来不是用淀粉做的,你说会不会是豆面?”
“有可能,反正今天也没啥事,多试试总能试出来。”坤叔鼓励她道。
在坤叔的鼓励下,谷小满从早上做到了下午,依次做出了豆糕、米糕、发糕,就是没有一种是像那天她看到的豆花一样软嫩嫩滑溜溜的凉糕。
吃了一天糕的坤叔撑不住了,劝谷小满道:“小满,这些糕都比凉糕好吃,要不,咱就不做凉糕了吧。”
“不行,今儿我一定要把凉糕做出来!”谷小满握紧了拳头,恶狠狠地道。
她的厨神之路,不能倒在一个小小的凉糕上。
天色渐沉,炊烟升起,倦鸟归林。
顾久洲拖着疲惫的身子刚走进院门,便听到一阵欢呼声。
“成了,成了!就是这个,我成功了,哈哈哈哈——”
顾久洲怔了下,凝重的脸上露出一丝浅浅的笑容,只要谷小满还在笑,一切就不算太糟糕。
谷小满没想到这种凉糕的做法原来这么简单,只需要准备好一样东西——石灰水。
先把面粉加水和成稀泥状,然后倒入烧热的石灰水,将搅拌均匀的面糊用小火煮开,一边煮一边搅,直到变色变浓稠舀起来掉成线就能出锅了。
把面糊装入小碗,放入井中,等待冷凝。吃的时候,只用浇上提前熬好的红糖,就能尝到一碗又滑又嫩凉爽可口的凉糕了。
见顾久洲回来,谷小满急忙端来一碗凉糕递到他面前,“我试了一天才做出来的,你尝尝看,是不是和东城门卖的一模一样?”
顾久洲看着递到面前的凉糕,有些恍惚。
外面风雨飘摇,家里却是岁月静好,若不是他的小腿依然酸疼,他都险些以为今天经历这一切不过是一场梦。
谷小满见顾久洲傻站着不动,不由催促道:“快尝尝啊!”
顾久洲看着谷小满充满期待的脸,接过凉糕,尝了尝,勾起唇角,“看来我不给你买是对的,你自己也能琢磨出来。”
谷小满无语地指着桌上大盘小盘的糕点,“你要是给我买一份,我尝尝味儿,还用得着试那么多次才做出来?”
“你不折腾我们哪儿有口福?”顾久洲自顾自尝起了糕点,最后指着发糕对谷小满道:“这个配着凉糕一起吃甚是美味。”