“这块猪皮的味道和口感非常准确，真正做到了油而不腻，弹牙有劲，老少咸宜……小兔兔应该非常喜欢这个。”
于一山把那块猪皮展现在镜头的面前，酱红色的猪皮上面还有一层厚厚的肥肉，所以整块猪皮都显得非常的厚实。
小兔兔向来就喜欢吃肉，听到于一山的赞美，立刻就抡起筷子干了起来。
这果然很合她的胃口，吃的她露出一脸幸福的表情。
于一山又继续点评道：“这道菜的烹饪方法很简单，就是炒过之后再焖煮收汁，最后还蒸了一道，但由于猪肉的品质好，这个红烧肉的香味和口味都非常的不错。”
“这种菜，一般情况下我也做不来，关键还是在原材料上面，这种家养的土猪外面基本没的卖。”
于一山感慨道：“对于那些高级厨师和特级厨师来说，做菜水平的高低，基本就体现在原材料的选择上面了，所以，一个好的厨师，还需要对食材非常了解，逛菜市场也是一个功课。”
“那么，问题来了，你们现在可以猜猜……这道菜还用到了什么配料。”
网友们立刻开始了弹幕。
“盐！”
“酱油！”
“味精鸡精！”
“辣椒面！”
“八角桂皮……”
“我觉得，用不着放什么配料，最简单的盐和酱油就行，再加上辣椒粉，这样才不会影响到土猪肉的原味。”
“没错，这才是农家菜的正确操作方式。”
粉丝之中也有不少专业人士，厨师或者美食家之类，对食物的制作也非常的有经验，立即就发表了自己的专业看法。
于一山看着弹幕点了点头：“没错，既然有专业人士在，我也就不用多解释了，农家菜的特色，就是原汁原味，既然有好的食材，自然就不必要使用太多的调料来破坏它的味道，这道菜确实没有放什么多余的配料——但依然非常的美味。”
说到这里，于一山的手指又是一滑，万元红包便又发了出去。
饭友们一阵忙乱，然后不动声色的长吁短叹，这一次，在座的饭友们都没有收获。
接下来的菜是油炸丸子，发过的面包裹着肉馅，用油一炸，上菜的时候又用浓郁的肉汤泡上，虽然简单，却很受欢迎。
“工序虽然多了一点，但这道菜的做法其实算是很简单了，同样没有什么配料，保持着原汁原味……不过肉汤里还是放了一种常见的调料，这种调料，有些地方做汤不会放，有的地方则很喜欢放……你们猜猜这个调料是什么。”
“是胡椒粉！”
这个问题很快就被专业人士回答了上来，网友们纷纷笑道：“山爷的问题真是一点难度都没有，纯粹就是送分题啊。”
“难道送分题你们还不乐意？”
于一山疑惑道：“要不，出个有点难度的问题？”
立马有网友道：“别别别，山爷你别玩花样，咱们还是以娱乐为主吧。”
也有网友道：“来吧来吧，来一点有挑战的问题吧，不要小看我们群众的智慧。”
看到网友们如此挑衅，于一山乐呵呵道：“那就稍微提升点难度吧……”