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第48章:豆腐和黄酒(2 / 2)

喻梅萍说道:“我们的饭馆还要做早点,今后的早点几个包子加上一碗豆腐脑,你们说味道怎么样?”

两个人不约而同的点了点头:“真亏你想得出来!”

余下的事情就简单了,喻梅萍把白布铺在昨天喻虎做好的笼子里,将豆花倒了进去,沥出下面的水分,豆花满满的铺满了一笼子,上面用布把它包起来,在上面压了一点重的东西,让豆腐成型,晚上大家都可以吃上凉拌豆腐。

晚上的饭桌上,一盘凉拌豆腐放在桌上,众人的眼睛都直了。羊脂白玉般的豆腐,上面撒满了碧绿的香葱、酱油和香油,这种效果是北方豆腐做不出来的。

爽口滑嫩的豆腐吃的众人赞不绝口,一盘豆腐成了晚上最受欢迎的菜,一下就被抢空了。

欧阳芸满意的看着女儿:“梅儿,还有什么是你不会的?”

喻梅萍看了桌上一眼,这里都不是外人,她也就随口开了个玩笑:“生孩子我暂时还不会!”

“哈哈哈哈!”引来众人一阵大笑。

第二天早上,喻梅萍和喻虎在院子里练完功,吃过早饭后,看着太阳已经升起,天又要热起来了,喻梅萍拉着喻虎拿着那个捉大鱼的笼子来到了荆水边,从山里流出来的河水都是弯弯曲曲的,保康县城正好处在一个河谷地段,这里的水势相对平稳,河湾处长着一大片一丛丛的芦苇。喻梅萍赤着脚挽着裤腿一步一步的走进了浅滩。喻虎知道这是自己的短处,乖乖的站在岸边看着,不一会喻梅萍就捕到了两条大鲤鱼,约莫有3、4斤重,比上次在天眸村抓到的还大。

两条在手喻梅萍就息了手,这两条鱼够吃了,晚上她要做鱼头豆腐汤,做鱼头的鱼,最好是花鲢鱼,它的头大而肥,然而花鲢是后来人工培育养殖的,自然界根本就不存在,只能用鲤鱼头来代替了,好在这两条鲤鱼够大,它的头也能成菜。

两个人一人一条拎着大鲤鱼经过县城大街上,引来不小的轰动,荆水里面有大鱼大家都知道,但都没有办法弄上来,就连河上的渔船都没有办法,一下子出来了两条当然引起了人们的关注。

也别养了,夏天养不活,回去就把它们杀了。

下午,喻梅萍把昨天浸泡的麦子拿了出来,分量很重干的时候有50斤,现在浸泡过后,重量足足翻了两三倍。

她把麦子一遍一遍的清洗,然后放在石磨上磨碎,这个工作量有点大,喻虎也过来帮忙,两人足足磨了有一个多时辰,才把麦子磨完。好在这不要磨得很细,只需要把麦粒磨开就行了。

随后,喻梅萍用发好的面,最好是用酵母,但这个时候哪来酵母可以买得到,只能用发好的面来替代,好在欧阳芸是北方人,家里时不时做一趟馒头,存有发面用的老糕,欧阳芸前两天就帮忙发好了面团。

两个人把发面拌和在麦粉里,经过不停的搅拌,终于拌均匀了干湿正好。喻梅萍让喻虎把曲面捏成一团一团的,自己则用麻绳铺好在地上,上面用自己昨天山上采来的麻叶,一层一层的铺垫好,左左铺了有十几层,然后把喻虎捏好的曲面团放在上面,略微压结实,一定要紧密,然后上面再用麻叶包好,再用麻绳紧紧的捆紧,一个一个总的捆了几十个,这些酒曲将要放在太阳底下暴晒,再等它发酵,不能淋到雨,整个过程大概需要一个月。

所有的事情忙完,已经到了晚饭的时候。喜欢明末自由行请大家收藏:(zeyuxuan.cc)明末自由行泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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