第一道菜是银丝烩，石家酒楼的做法就是把豆芽掏空，讲腌制好的银鱼肉的肉蓉填入豆芽中间，放入冷鲜室备用，要是有客人点了，掌勺的就拿出来用鸡油翻炒，淋上香油就可以了。
而且石家酒楼特殊的是，上菜不通过侍者走楼梯端上来，那样很不稳。主楼的正面有几个滑轮连接的保温箱，前楼厨房的侍者都是把菜端到上菜的小车上，推到主楼的一楼，然后由专门的侍者放入保温箱，拉动滑轮的线绳，送到二三四五楼的相应位置，再由相应的侍者从各自的楼层取出，放到小车上，给点菜的包房送去。
侍者推着小车来到子寒的包房外，轻轻敲了敲门。因为外面铺着地毯，小车的轮子也不会发出声响，楼道又安静的很，所以要不是侍者敲门，子寒他们完全不知道上菜了。
“请进。”
子寒说完，看着侍者推开虚掩的门，然后端起小车上的盘子，优雅地走了进来。
“您好，这是您点的银丝烩。”
出于规定，当客人还在包房里的时候，车是不能推进包房的，只有在客人走后清理时，才有专门的推车过来装残羹剩饭和碗碟。
侍者小心翼翼地把盘子放在桌子上，然后就小步离去，还帮子寒他们把门带上，还原到刚刚的状态。
子寒他们倒是不在乎安静不安静，他们完全被盘子里的东西吸引了。
点点金色的鸡油就像果实般，悬挂在银色的豆芽树上，银鱼的肉蓉就像脉络一样，生长在豆芽里面。
但是这对于不怎么喜欢欣赏的十七来说，就是一筷子。
十七夹起豆芽，放在嘴里嚼着。
“脆，香，好吃。”
被十七一打扰，子寒三人也毫不犹豫地动筷，品尝着这银丝烩。
豆芽的田园风清香，带上几抹鸡油的鲜香，加以银鱼肉的酥香，交汇成了这样一道美食，香而不腻，入口酥脆，集田园与海味。
“真是不错，快吃吧，这道银丝烩就是要趁热吃，才会香，冷了就变味了。”子寒说完，又夹了一筷子。
初初他们纷纷点头，你一筷子我一筷子的，盘子就空了。
“我们不用吃饭的吗？”十七突然问了一句，在他的印象中，吃菜基本上都是配饭的。
“不用了，都来到这里了，还吃什么饭啊，就要吃点不一样的。”初初调侃十七，她也习惯不吃饭，一直吃菜多好。
“不要紧，我们不是点了馄饨，估计很快就来了。”子寒向十七解释。
话音刚落，敲门声就响起。侍者端着一大碗的鸡肉馄饨走了进来。
“您好，这是您点的鸡肉馄饨。”
一如既往，侍者也不做介绍，端上来就走，让子寒他们自己品尝。
子寒也不客气，用汤勺舀了几个到自己碗里，就美滋滋地品味起来。
皮薄馅大，就是这馄饨的优点，子寒感觉得到，这馅是由鸡腿肉为主，鸡胸肉为辅，加一点鸡油和葱白用以增香增味制成的。皮就比较一般，只是比较薄，可以透过去看见里面的馅料。
“这个也好香，而且味道十分不错。”子寒话音未落，其他三人都纷纷品尝了起来，然后就是纷纷拿碗，抢着大碗里的鸡肉馄饨。
子寒苦笑，看着大碗里的馄饨一点一点地减少，只好忍不住说：“别抢啊，你们现在全吃这个了，还能吃得下别的吗？”
初初，十七，小墨三人纷纷点头，子寒趁机舀走了碗里最后几个馄饨。
初初见馄饨没有了，这才觉得子寒这么奸诈。
“哇，居然骗我们，自己吃了最后几个，你全舀走了，我们吃什么？”初初就要从子寒碗里抢馄饨。
子寒一把按住初初。
“下一道菜来了，别吃馄饨了，分给我吧。”
子寒在这四人中武功最高，感知也是一样，他已经感觉到推车停在了包房门口。
果不其然，一个侍者敲了敲门，然后两个侍者走了进来，一个拿着一坛酒，另一个端着新鲜茄子。
“这是，槐花酿和茄鲞。”
侍者把酒和茄子放在桌上，再拿起一边的刀，在茄子表面上纵切一刀，茄子像画卷一样展开，内部金黄色的食物就像花一样盛放，香气四溢。
切开茄子，侍者就退下了，子寒他们端详着这茄鲞，迟迟没有下筷。