捞出对虾后,于小溪换上了一个干净的锅,在锅中倒入了橄榄油。倒入橄榄油后,锅中就弥漫起了一股独属于橄榄油的清香气息。
在香气刚刚冒出的时候,趁着香气没有变得更浓一些,于小溪在锅中倒入了葱姜蒜。
此举,是为了调味。
葱姜蒜本就是味道比较重的几种调位菜,放入本来就已经烧热了的橄榄油之中以后,香气更是扑鼻。如果说刚刚的制作过程中,虾的味道太过于单薄,那么现在的话已经是浑厚了许多了。
微微地翻炒过了几次锅后,于小溪调小火力,然后把刚刚已经炒熟了的大虾放了进去。一个个个头极大的对虾与葱姜蒜混合后,香味更是一瞬间里就不知道已经浓郁了多少倍。
闻着这香气,于小溪只感觉仿佛真的有海风吹过,潮湿又舒适。
于小溪边炒,边把锅底的调料朝着饱满的大虾上面洒。通过此举,既可以缩短干烧对虾制作过程所需要的时间,更是可以让虾与各种条件的滋味混合得更好。
如此这般地翻炒了五六分钟以后,香喷喷的干烧对虾已经做好了。
锅中多余的汤汁已经被对虾给吸收得干干净净了。金黄色的虾皮上面沾着绿绿的葱叶以及蒜片,虽然已经出锅,可是这香气却没有比刚刚减弱多少。
香烤沙茶里脊、淮杞兔肉汤、干烧对虾都已经做好了。接下来所剩下的,就是比较家常的酸辣土豆丝。
说酸辣土豆丝比较家常,这也是与上面几道难度相对而言比较大的菜对此所得出来的结论上。事实上,香辣土豆丝虽然足够家常,但是如果想要做出真正地道的酸辣土豆丝却也不是一件容易的事情,
开始制作之前,于小溪看了一眼时间。
时间原来度过的飞快,刚刚明明才只是做好了一道香烤沙茶里脊又才做好了一道干烧对虾,可是却已经度过了一个小时了。
也正是这个时候,淮杞炖兔肉汤也已经做好了。
汤的制作也是极其讲究时间的。如果时间太短,那么汤的味道会太过于单薄,汤汁也不会醇厚到哪里去,而如果炖的时间过久的话,那么锅中的各种食材又会在长时间的高温下炖的太过于软烂,失去了口感。
特别是对于这一道淮杞炖兔肉汤而言,淮杞和兔肉都是两种比较讲究火候的食材,如果过了火候的话,肉会变得太涩,淮杞也会太过沙软。
现在既然已经时候到了,也就到了必须要把这道汤给盛出来的时候了。
于小溪停下了手头的工作,动作麻利地关掉了火。
虽然火已经关掉了,但是锅中鲜香的味道还是依然十分浓郁的。
她拿出汤碗,把刚刚做好的补汤倒进了汤碗中,然后又上下搅拌了几次。随着于小溪搅拌的动作,锅中的香气更是又浓郁了几分。
就连于小溪自己都没有忍住靠近这浓郁的白色浓汤,仔细地闻了闻。
“真的好香。”点了点头后,于小溪很满意地自言自语了起来。喜欢花都兽王请大家收藏:(zeyuxuan.cc)花都兽王泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)
看剑来