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第258章 春天的菠菜(2 / 2)

“美观也可以得高分,有黄有绿很漂亮。”

“咸谈适中。”

“火候把握的也不错。”

“这菠菜选的也很好,不老不嫩,在我这里是可以拿到比较高的分数。”

……

“茵茵,这道菜我可是十拿九稳,我需要找一些春季的菠菜,你坐着休息就行!”

侯小毛弯腰在夹层里寻找春天的菠菜,春秋的菠菜叶子和冬天的菠菜叶是不同的。

尖叶菠菜的耐寒和耐热力比较强,所以一年四季都可以种植;圆叶菠菜的耐热性比较差,更适合越冬种植,因此侯小毛是要找圆叶的菠菜。

叶子形状不一样自然味道也不一样,尖叶的菠菜叶子比较博,质地柔软,涩味少,吃起来很鲜美,而且也不耐煮,很适合炒菜;圆叶的菠菜叶肥大,含糖量少,吃起来可能没有尖叶的那么爽口,而且也偏涩口,而且比较耐煮,因此一会儿焯水的时候要多煮一会儿。

侯小毛将春菠放到灶台上摘干净,他没有去根,因为春季吃菠菜比较忌讳去根。

春菠菜根营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,可能当做减肥餐。

锅内加入水烧开,下入粉丝把粉丝煮至变软,将粉丝捞出,随后将粉丝放到温水中浸泡几分钟把粉丝泡发好。

将干辣椒切成段,放在碗内,大蒜拍碎,再切成末。

锅内烧水加盐加入菠菜焯水后将其切成大概三厘米长的段。喜欢穿成八零俏厨娘A爆全场请大家收藏:(www.zeyuxuan.cc)穿成八零俏厨娘A爆全场泽雨轩更新速度最快。到泽雨轩(www.zeyuxuan.cc)

看剑来

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