“当真！”
“哼！”
“哈哈哈，好好好！”韩世忠激动地搓了搓手，怪叫道：“那你赶紧给我酿一些好酒尝尝，也让我一辈子忘不了。”
“不行！”
“这是为何？”
“小爷我是来进学的，不是来酿酒的，没那工夫。”
“这，…”韩世忠被叶治一挤兑，一时有些语塞，他抓了抓头痒，突然喝道：“好你个臭小子，你又唬我是不，你能知道怎么酿好酒，鬼才信你。”
“哼。”
叶治冷笑一声，也不答话。
激将法，哼，小爷穿开裆裤的时候就学会了。
一看叶治不为所动，韩世忠挠了挠头，堆起了笑脸，一把搂住了叶治的肩膀，和颜悦色地道：“老弟，你这是要让老哥我吃不香睡不好啊，你就想想办法给老哥我弄些好酒呗。”
看激将法不行，韩世忠耍贱卖萌，开始来软的了。
叶治受不了这韩世忠勾肩搭背，离得这么近，说话间一股股不怎么清新的口气喷过来，叶治一口老气差点没背过去。
叶治打了个哈欠，“想要酿酒，可不是容易的事。”
两宋实行严格的酒类专卖，不许私人酿酒。私自制曲五斤即应判处死刑，后来放宽到私自制曲十五斤判极刑。酒税是政府重要的财源，仅次于两税和盐税，为了收到足够的酒税，政府对酒的生产和销售管理非常严格的。宋代的酒政主要有三种形式：酒的专卖、曲的专卖和税酒。
酒的专卖，即官酿官卖。官府设酒务酒库，酒具、费用、原料由官府解决，酒户从官府租来酿酒厂组织生产，酿成的酒由官府包销。宋代的酒库名目繁多，隶属关系复杂，有归属中央政府的酒库，有军队的酒库，还有地方上的酒库，还有公使库。官府卖酒有两种渠道，一种叫正店，一种叫脚店。正店就是官营的大酒店，而脚店是私营酒肆饭馆之类，还有众多被称为拍户、泊户的零售店，他们从官府酒库批发酒售卖。
酒曲的专卖，即民酿民卖，凡经政府特许酿酒或卖酒的酒户，向政府购买酒曲酿酒，并缴纳一定的税额，才能特许酤酒，这种方式在京师较多，开封最盛时有酒户三千余所。
税酒，就是政府设置酒坊场所和酿酒器具，老百姓可以用自家的米到酒坊酿酒，一斛米交头子钱三十，这主要是集中在酒消费能力较小的乡间地区。
见叶治有些松口，韩世忠暗喜，拍着胸脯道：“想要酿个酒，多大点事啊，这还不容易。”
“就算你能弄来酿酒官凭，那这酒谁来酿？我可没工夫给你酿酒，我还要读书进学考状元哩。”
“那还不简单，交给酒户好了。”
“交给酒户？呵呵，我这酿酒法子可是宝贝，是独家，让他们去酿，把我这法子学了去怎么办，我这酿出的酒就是琼浆玉液也比不得的，你说能让外人知道吗？”
“什么！”韩世忠跳了起来，揪住了叶治的衣裾，激动地问道：“你说的是真的？没有哄骗我？”
叶治又白了一眼韩世忠，懒都懒得答话。
韩世忠一看叶治这做派，心头一阵火热，看来这小子没有诓我，哈哈，这回合该我韩世忠发点财了。
“老弟啊，你就跟哥哥说句实话，这能做成独家生意不？”
“哼，这生意要做起来，数钱数到手抽筋。”
这下韩世忠彻底信了，这叶治根本就不是个说大话的人，在别人还玩泥巴的岁数时就能捣鼓出香皂这稀罕物来，他现在还不能捣鼓出好酒来？
韩世忠知道这酤酒有多少厚利，这生意真要做起来，别说数钱数到手抽抽，连脚都得抽抽。
“行，有老弟这句话，其他的事情交给我来办，弄张酿酒官凭小事一桩。至于酿酒，就交给我府上的几个老人吧，都是行伍上退下来的生死兄弟，因孤身无着留在了府上。虽然老的老、残的残，却是忠心不二，不怕泄了方子。而且都是庄户人家出身，这酿酒也算不得什么难事。”
这下轮到叶治眼睛一亮，只要能确保关键工艺不泄露，这生意还是有的做的，他也相信韩世忠的为人，生意做成后不怕他会过河拆桥。