切完肉块,阿庆叔把肉用盆端过去过了秤,然后来到了一张摆了许多调料罐子的案板上。
“我腌肉从来不秤调料,全凭手头感觉,但这么多年下来,没出过一次错。”
说完这句,阿庆叔瞥了一眼童灵灵,眼中满是得意。
童灵灵面上依然恭敬,甚至还露出一点淡淡的佩服,心里却在冷哼。
这老头十成十是在故意为难自己!
您这是在教导厨艺呢,材料配比不说,只一句全凭感觉就能打发了?!
不过他应该不会想到,再使坏也不妨碍自己学到真正的配方吧?
凭着自己强悍的精神力,分辨出他每一样调料具体用去了多少不要太简单哦!
“肉块大,腌制的时间就要拉长,要不然你味道进不去,但也不能因为这样,就把味道调制得过重,那样表面的肉就会因为太咸没法吃。”
可能是觉得童灵灵拿自己的这点儿小心思没有办法,阿庆叔的心情变得很好,居然还装模作样地提点了她几句。
“知道了。”童灵灵依旧乖巧。
“行了,所有的工序都完成了,咱们上架开烤!”
没有一点停留,阿庆叔就端着一盆早就穿好的肉串,领着童灵灵来到烤炉旁,童灵灵很是怀疑,他是怕待久了自己会问东问西。
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