人吃东西之所以有味道，是因为舌苔上长着许多辨别味道的东西一-味蕾（青年人有295个，老年人只有88个）。每个味蕾的味觉细胞，一端长着纤毛伸到舌面，另一端连着神经与大脑皮层相通，因此，可以把味感传至大脑。当人有病时，由于饮食减少，唾液分泌相应降低，咀嚼奉力。于是，对舌苔的机械清洁作用减弱，影响舌头的自洁功能，以致苔厚盖住了味蕾，所以，吃东西没有味道。在这种情况下，可以多喝开水，多吃水果，增加舌苔的自洁功能，随着病情好转，舌苔减薄，吃东西就有味道了。
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