舌头可以说是人体中功能最多的一个器官，它灵活的肌肉不但让我们在说话的时候可以有抑扬顿挫，上面满布的味蕾还能让我们感受到食物的酸甜苦辣，但你知道吗？舌头的功能可不是只有这样子而已，它不但是人体上最强韧有力的肌肉，还是人体防御机能的第一道防线，当你的身体有什么异样的症状的时候，还可以从舌头的异状来发现。
从孩子呀呀学语开始。许多父母就开始关心自己的小孩说话的能力，如果跟不上其它的小孩，便会担心是不是自己的小孩舌根太短。需不需要去将舌系带剪断，让小孩说话的能力强。根据调查。会造成语言能力不佳的原因不一定真的是舌头太大，或是舌根太紧，原因有许多种可能，如学习能力差、心理压力过大、运动神经受损、或感觉不灵敏，要查明原因后再来做治疗。
人的舌头除了发音之外，另外重要的功用就是品尝食物了，而人品尝食物味蕾依酸、甜、苦、辣分布在舌头上的各个区域，一个区域只能感受到一种味道，舌头上的味蕾其实可以感觉到各种味道，只是有不同的敏感度。有些味蕾对甜的味道的敏感度比较大，而这些味蕾主要分布在舌头的前部，有些味蕾对苦的味道的敏感度比较大，而这些味蕾主要分布在舌头的后部。但有时味蕾也是会受骗的，感受到的味道并不是真正的味道。市面上有一种水果叫神秘果，其最特别的地方是在于，将神秘果含在口中嚼了之后，再酸的东西，舌头所感受到的都是甜的，有许多人将它视为糖尿病患者的救星。
当然，舌头也不是万能的。冬春季，有的人常觉得干得受不了，忍不住要用舌头去舔。当时倒是舒服了，可过后反而更难受，有的甚至出现了肿糜烂，即“剥脱性皮炎”。这是因为舌头舔嘴唇时，将唾液带到嘴唇上。其中的水分虽然滋润口唇，但待水分蒸干，唾液当中的淀粉酶等物质沉积下来，反而会使口唇更干燥。如果反复地舔，就会发生“干燥一――湿润――更干燥”的恶性循环，最后导致“剥脱性皮炎”。
那么，冬天唇干又该怎么办呢？最好的办法是多喝水，用水去润湿口唇。另外多吃些水果，其中的糖分涂在口唇上，可减缓水分的蒸发，也有利于防止口唇的干裂。
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