牲畜死亡后，很多人不舍得扔掉，就拿来吃，这是很危险的。牲畜患病或中毒死亡，各种细菌和毒素就通过肠胃进入血液，再随着血液循环侵入牲畜机体，并且迅速繁殖起来。那些因误食化学毒物致死的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅，即使通过长时间的烧煮，毒素依然如故，更不能吃。有些菌毒耐热性很强，虽然经过高温烧煮，细菌可能被杀死，但毒素依然存在。吃了这种肉食，就会发生中毒现象。前一段时间在某省出现的猪链球菌感染，就是因为人们吃了病死的猪肉所引起的。
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