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第1139章 自制蚝油做东坡肉(1 / 2)

“行了,说了你也不懂,一会比完赛,你尝尝不就知道了。”

“这个好,这个好!”

一听说能吃上一口,苏文煦立马眉开眼笑,乐得像个大傻子。

傻笑了一会后,苏文煦忽然想到什么,立刻严肃了起来。

“小妹,比赛规定要做三个菜,你这才一个呢!”

“急什么!”

苏知鱼白了他一眼,然后十分淡定的将一旁的一块豆腐在手心掂了掂。

“再来一道肉沫豆腐!”

豆腐细腻滑,嫩,配着刚剁好的肉沫,口感丰富又鲜美。

她先是把豆腐小心翼翼的切成方块,再把豆腐放入冷水之中,这样做出来的豆腐才够滑。

肉沫炒要喷香,还要切上鲜红的辣椒扣,让油汤和辣椒几乎融为一体。

这个时候把豆腐放进去,轻轻的颠勺,再加上一勺糖醋汁,让汤汁尽情的吸进豆腐里。

豆腐原本白皙的颜色逐渐染上了酱色,红润的油辣子流淌在四周,散发出阵阵辛辣的香气。

“小妹,这道菜闻着也太香了吧,就是好像有点辣眼睛!”

苏文煦整个头都快埋在桌子面前了。

有了这项色香味俱全的豆腐,东坡肉都得靠边站啊!

“四哥,咱们能不能有点出息,你这副德性不就坐实了咱们没礼貌嘛!”

“行,那我就再忍忍呗,小妹最后一道菜是想要做什么?”

“酒酿虾仁!”

苏知鱼很是自信。

虾仁要先用酒腌过,还要加上一些小菜,最重要的是要调配好糖和醋。

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