宋二宝抬头看着唐婉清,不懂就问:“二婶,这鸭肉好香啊,可是,这还要煮多久才能吃啊。我好想吃魔芋,我们五个刷的魔芋,特别想尝尝它的味道。”
参与了劳动,就对这食物有了特别的感情。
唐婉清笑道:“这个要把鸭肉焖到软烂一些,这样阿爷和阿奶,还有你们五个吃起来就不费劲。你耐心一点,好东西都是需要时间的。”
“哦,好的。”
宋大宝乖巧的点头,又深深的吸了一口气。
王氏瞧着他那小馋猫的样子,忍不住的笑了。
锅里继续焖着鸭肉,唐婉清就切了一些葱花,辣椒段,姜片,搁在一旁备放着,她还要做一道爆炒魔芋块。
大家都是第一次吃魔芋,她多做几样,让他们尝尝新鲜的食物。
等着锅里的鸭肉焖到软烂适可时,唐婉清往锅内里加入魔芋,大火烧开后转小火。倒入两汤勺酱没,适量糖,继续小火炖一刻钟后转大火收汁。
她没有把汤汁收得太干,因为食材裹着底汤,颜色才是最鲜美的。
唐婉清取了盘子,装出一盘端到窗户桌上,又取了五双筷子,“你们五个先来帮我尝一下味道,好不好?”
五人很兴奋,但却同时摇头。
“不行!阿爷和阿奶还没吃上好东西呢,我们不能先吃。”
他们现在都特别讲礼貌,长辈不动筷,他们再馋也不会吃的。
唐婉清也没勉强,就道:“那我赶快把菜都做好,这样我们就可以快点一起吃饭了。”
“嗯。”五个小孩子齐齐点头。
唐婉清把魔芋切成小块,然后冷水下锅煮一刻钟左右,魔芋煮好沥干水分。锅里倒入适量油,将调料倒入翻炒,倒入魔芋翻炒。
魔芋炒久一些可以更入味,加入调料后,唐婉清就一直干炒到魔芋没有水份,最后加入葱花起锅。
其他几道菜也都是快手菜,唐婉清让王氏准备开饭,等王氏把碗筷都布好了,菜也全部才炒出来了。
餐桌上,一大陶盆的魔芋烧鸭摆在正中间,旁边是其他菜。
大伙入了座就紧盯着陶盆里的魔芋烧鸭。
“爹娘,这是魔芋烧鸭,这是爆炒魔芋,这魔芋豆腐是前些天烘烤的魔芋,磨了粉后做出来的。你们尝一下,看看喜不喜这个味道。”
雷氏早就看出了孩子们嘴馋想吃,而且,她也想尝尝这魔芋豆腐的味道。
雷氏轻轻捅了下宋老头,“开始吃饭吧。你不吃,孩子们都不动筷。”
“欸,吃!”
宋老头率先就夹了一块魔芋烧鸭中的魔芋,放入嘴里,嚼一口,满脸惊艳。
“嗯,好吃!这个魔芋豆腐是真的好吃。快!你们大家都尝尝。”
大伙乐呵着动筷。
这个时候,鸭肉反而不是最受欢迎的了。
大家都先吃魔芋豆腐。
虽说是豆腐,但味道与他们平时吃的豆腐是完全不同的。
这个魔芋豆腐有点弹牙的感觉,不像豆腐那么软绵,不过,还是嫩滑的。
听着大家赞不绝口,唐婉清也咬了一块,试了味道之后,她也特别的满意。为了磨出来的魔芋粉更精细一些,她可是费了心思的。
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