宋元绍端过猪大肠的那一盆,“这个我来吧,你跟我说说怎样洗?”
唐婉清摇摇头,“还是我来吧,这个不好洗。”
“不!我来!你不说,我不学,以后一直都不会。”宋元绍很坚持,“来吧,你说,我来弄。”
唐婉清眨眨眼,调皮的道:“行吧,看到你这样求我的份上,我就好心的教教你吧。”
宋元绍宠溺的看着她笑。
接下来唐婉清一边示范,一边教。
洗猪大肠要先把肠壁上的肥油弄出来,然后再往盆里放面粉,用力的抓洗,再清洗,再又倒入面粉抓洗,如果抓洗三次,猪大肠基本就没有味道了。
宋元绍按着唐婉清说的做,唐婉清看他渐渐上手,也开始忙自己手中的。
这些东西处理干净了,做法得当,东西还是会很好吃的。
两人洗了两刻钟,这才把东西洗干净。
“你把东西收拾一下,我去那里摘一点紫苏叶子。”
河边就有紫苏,唐婉清过去摘了一大把,顺便就在河边洗干净才拿着回去。
回到家,正好到了做饭的时候。
唐婉清直接去厨房里准备,王氏也过来帮忙,看着分成三盆的猪下水,还有那半盆猪血,六根排骨,她惊讶的问。
“二弟妹,你这怎么这么多东西?咱们吃不了这么多吧?”
“没事!现在天气还凉,咱们可以把东西做出来放着,明天热一热就能吃。
今天到了镇上看铺子,或者已经好了,咱们明天过去收拾一下,后天就开张。
也是今天过去才知道钱老爷子天天帮咱们盯着装修,我是想给他做点好吃的。”
钱老爷子什么都不缺,就缺一口好吃的。
唐婉清准备把东西做好了,让宋元绍借丘四生的牛车送过去。
人家帮了自己的忙,总该有点表示。
闻言,王氏不停的点头。
“那是要的,那我现在烧火,还是有什么我能做的?”
“烧火吧。”
“好勒。”
唐婉清先把大锅里面添了水,直接把猪大肠放进去氽水。
在准备了八角、桂皮、花椒、蒜片、姜片,这些都是等一下要用的。
盖上锅盖,等着水煮开,趁着这个时候,唐婉清把排骨剁块,洗净拾掇出来。
她今天准备做稻草排骨。
做点新鲜的,让家里人解解馋,也送过去给钱老爷子尝尝鲜。
王氏看着她拿了一把稻草进来,还以为她是要拿来烧火的,可是看她拿到灶台那边去了,不禁有些疑惑。
宋家人都已经习惯了不懂就问。
”二弟妹,你拿着稻草需要做什么?”
“做排骨,咱们今天做稻草排骨。”
“稻草还能做排骨?它能做菜?”王氏简直就不敢相信,这东西除了牛吃,人怎么可能吃?
唐婉清看着她的表情,忍不住想笑。
“大嫂,只是拿它来做辅料,这东西肯定不能吃啊,等一下我做好后,你就知道了。”
王氏有些尴尬,干笑着点头。