青石和青云正好也回来了，还把早上送早饭的空碗空盘子也带了回来。
叶怀澜笑道：“好了，咱们去喝豆浆吧，应该凉到差不多刚好入口的热度了。”
铃铛和青石青云高声地笑着应“是”，青莲和青桂也笑意吟吟，一行人去了饭厅喝豆浆。
叶怀澜喝青莲青桂都只喝了一碗，铃铛和青石青云三人把自己碗里喝了，又把大碗里地豆浆分了。
喝完豆浆后，也到了午饭时分了。
叶怀澜对青莲吩咐道：“今日中午这白米饭是来不及做了，你先做两锅薄薄的鸡蛋饼，做好后把鸡蛋饼切成一片一片的，等会下锅用油炒了，咱们拿这个代替米饭吧。”
话落叶怀澜又道：“至于吃啥菜，你看做什么快就做什么，弄个两三样，再简单烧个汤吧。”
“是，公子，妾身这就去做。”青莲点头笑着应了。
她把昨天买的卤牛肉和烧鹅各切了一盘，又切了一小碗猪肉，抓了几大把豆芽洗了，又切了一小盘青笋叶子，打了几个鸡蛋调好，又倒了面粉出来加水和鸡蛋葱花调了。
青桂见青莲准备要炒菜了，便帮着烧火。
铃铛和青石青云三个在前院里给木条打孔。
叶怀澜待青莲把青笋叶子鸡蛋汤煮好起锅了，鸡蛋饼切了炒了，准备炒豆芽炒肉时，她估计方才的豆浆都凝固了，便到案板前揭开了两个木盆的木盖。
两个木盆里的豆浆都已经凝固成了嫩嫩的豆腐脑，也就是豆花、豆腐花。
叶怀澜见青莲在炒菜，便对青桂笑道：“青桂，你往灶膛里添点柴火，过来帮我拿八只小碗出来，咱们一人弄一碗豆腐脑吃。”
青桂笑着应了，把叶怀澜的专用碗、其他几人的饭碗、以及专门给陈二狗卫老三送饭的碗都洗了摆到案上，叶怀澜便把卤水豆腐脑和石膏水豆腐脑都往每个碗里各舀了一点。
青桂便往各个碗里放了些葱花，又调了咸酱汁往每个碗里加了一些。
叶怀澜待青桂做好手上的活后，对青桂笑道：“你把豆腐脑都端到饭厅里去，再过来帮我。”
青桂笑着点头，手上动作加快。
叶怀澜便拿了两个铜盆并排在案板上放了，然后把先前青石和青云洗好的两个底部有小孔的木筐子各自放在铜盆上，让底部带小孔的那一面对着盆底。
又拿起先前滤豆浆的滤网和青石青云洗的那张滤网，两张滤网，各往一个木框里铺好。
青桂回来了，叶怀澜便对她吩咐道：“青桂，你来和我一起，咱们把木盆里的豆腐脑都倒进这两个铺着滤网的木筐子里。”
“是，公子。”青桂笑着应声，上前和叶怀澜抬起做卤水豆腐脑的木盆，把里面的嫩豆腐脑倒进木筐里。
接着两人又一起把另一只木盆里的石膏豆腐脑倒进另一个木筐子里。
因豆腐脑太嫩，一碰就烂，叶怀澜她们把豆腐脑一倒进木筐子里，豆腐脑就烂得四分五裂。
叶怀澜用铺在筐底的滤网把两筐豆腐脑都紧紧的包好，然后将两个木筐子重叠起来，放到铜盆上。