叶怀澜笑道：“你把方才包豆腐的滤网拿过来，铺在这上面。”
叶怀澜指了指方才青桂铺在木筐上、已经在每一格里放上豆腐片的十二格木板。
青桂手上边照叶怀澜的吩咐做了，脸上边笑道：“公子，咱们这是要再压一次豆腐做小片的老豆腐吗？奴婢从没见过外面有人卖这么小片的豆腐。”
叶怀澜再次右手半握拳，食指指向屋顶，左右晃了晃，做了个标准的“NO”的姿势，挑眉拖长声音笑道：“当然~~不是~~”
话落她卖个关子似笑非笑道：“到时候做出来你就知道了。”
待青桂把滤网铺好后，叶怀澜又继续吩咐道：“现在你再在铺好的滤网上面铺一张十二孔木板，再按照先前做的，往格子里一片一片的放豆腐片。铺好后把底部周围伸出来的滤网盖到上面这一层。”
青桂点头应了照做。
青桂把第二张十二孔木板铺到木筐里的滤网上，把豆腐片一片一片放进孔里、把铺在下面伸长出来的滤网盖到这一层豆腐上。
整个木筐里便放进了两张木板，每张木板的十二个孔里都放着一片豆腐，两层木板孔里的豆腐之间又用滤网隔开来，上面这层豆腐上也都盖上了滤网。
叶怀澜便对青桂笑着吩咐道：“你舀几瓢水到咱们大灶上的那口炒菜锅里，然后把这个铺好豆腐片的木筐放到锅里。”
青桂照着叶怀澜的吩咐很快做好。
叶怀澜又吩咐青桂拿过另一个空的木筐，按照先前的动作，在这个木筐底部也铺上十二孔木板，往孔里都放上青莲切好的豆腐片，然后在放好豆腐的十二孔木板上铺上滤网，再往滤网上铺一张十二孔木板，往孔里放豆腐。
很快第二个木筐里面的情形便和第一个木筐里一样了。
做好这些后，叶怀澜对切完豆腐的青莲笑道：“青莲，你去把放着木筐的那口大锅底下的灶烧起来，咱们来蒸豆腐片。”
“是，公子。”青莲点头笑着应了，去灶间烧火。
叶怀澜便又让青桂把第二个木筐也放到大锅里，重叠在第一个木筐上，然后让拿过圆木锅盖，盖上。
叶怀澜吩咐青莲：“加大火力，把锅底的水烧开后，再继续烧两盏茶时间。”
青莲点头照办。
叶怀澜又吩咐青桂：“你去前院铃铛青石青云那里，叫她们割两块跟十二孔木板一样大的木板子来，别切孔，就一整个的，洗干净了拿到厨房来。”
“是，公子。”青桂点点头笑着应声后出门去。
叶怀澜则留在厨房看着锅里情形。
不多时锅底的水开了，因为锅里放了两个豆腐筐，水蒸气便都直往豆腐筐里的豆腐去了，从木锅盖边沿冒出少许白烟。
待青莲继续烧了一盏茶时间时后，叶怀澜吩咐她把锅盖揭开，把锅里的两个木筐子上下交换了一下，然后盖上锅盖继续蒸。