“要是能加点咸肉什么的一起炒就好了,肯定好吃。”大兰有些遗憾地说。
大山一听便吞了一下口水,他也说不出买肉的话,只能想象一下那会有多好吃。
“对了,你们以前是不是说山那边的河滩上能捞到虾米?”大兰忽地想到大山以前跟三强的对话。
“是的,就是太小了,都没肉。”
“没事,就是为了提个味。这样,大山,你带着双山去捞虾米,大概捞半碗就够了。回来的时候顺便割点芦花回来,留着冬天做冬衣。”
收过土豆和大豆后,地里的活也不多了,这些天他们本来都是以进山砍柴为主,听得大兰这么安排,便也觉得好。等他们走了,大兰就开始把家里的麻布找出来,想先给土豆沫沫过滤一下。这一过滤,她就觉得这次的粉水清爽多了。
过滤下来的渣渣自然也不会扔,她摸了一下,觉得是不是能做成土豆泥饼……忽地,她皱了一下眉,她好像一开始想做的是薯条,怎么变成做粉条了呢?
她感觉自己脑子有点炸,就好像明明进超市是为了买某个生活用品的,后来却抱了一堆零食出来了,到家了才发现该买的东西都没买。这种时候就该网购,她遗憾地想,可惜现在没有网购。
把土豆渣渣压成饼,再把剩下的粉水倒了一些到另外一个陶盆里。她昨天切的时候就觉得粉条过粗,要是再粗一点,就得先横切一刀再竖切。今天的粉水比昨天要多,要是一次煮了,说不定会更粗,她还不如分成三次蒸省点事少切一刀,也能估一下时间蒸一次需要几分钟才能熟。
等大山他们回来时,大兰已经切好了粉条,备好了韭菜。大山他们背了两大捆芦花回来,手里还拿了一串野果,还有放在篮子里的一碗虾。大兰虽说只要半碗就够了,他们看这虾实在太小,就给捞了一碗。这种虾米村里也没有人吃,都嫌没肉。
大兰知道吃虾米补钙,就是不确定河虾和海虾是不是效果一样,又记得好像在哪看过虾米的补钙效果一般般因为不好吸引,真正能补钙的是其他食物。反正她也不缺钙,当初也没有去关心看,现在只能吃点传统的骨头汤给孩子们补钙补油水。
把虾米又用清水洗了一遍后,她让三山把它们捞起来沥水,她先在锅里把土豆渣饼给煎了。煎完剩下的油正好用来炒粉条,炒完了再加一勺热水,假装这是锅汤,她现在也是精打细算过日子的人。
“大山,炒好的粉条端一碗去王九哥家。”
等粉条出锅了,在外面割了半天芦花的大山和双山也梳洗好了,大兰刚刚已经尝了味道,感觉还算过得去,拿去给王九尝个鲜也能拿得出手。
大山应了一声,进厨房发现炒出来的粉条本就只有两盘,一家人吃怕都是不够还得分出去,心下还有点舍不得,果然土豆变成粉条后份量上会少很多。
“大姐,这里还有一把呢。”
他忽地发现案板上还有一把粉条没煮,感觉添了这一把,还能再多得一碗,这样一想,他心里又过得去些。
“那是特意留出来的晒的,要是晒干了再煮味道上也没差,以后就不怕土豆存不住了。”
就算家里的土豆保存得好,难免会有一些长芽发霉的,长芽的倒还好,发霉的就有点可惜。大兰又是绝不准家里孩子吃霉变食物的,为了贪一口吃的把肚子弄坏实在太得不偿失。